Как работи разделната диета в списание NatureHealer
Нивата на инсулин са ключът към успеха
Препоръчани статии по темата:
Диетата за разделяне е една от най-популярните диети. Допреди няколко години много специалисти по хранене смятаха метода за глупав. Днес ситуацията е различна, след като принципите на диетата могат да бъдат научно обяснени и обосновани. И най-убедителният аргумент идва от самата успешна загуба на тегло.
В началото на 20-ти век оксфордският учен, д-р. Робърт Маккарисън изучава хранителните навици на хуните в района на Каракум в Хималаите. Неговите наблюдения и изводите от тях са взети от американския лекар д-р. Хауърд Хей, и разработи от тях така наречения принцип на Хей. Това е метод, познат ни като разделна диета или контрол на тялото, който е популярен не само у дома, но и в цяла Европа, където е третият най-често спазван хранителен режим след диабетната диета и вегетарианската диета. Това не на последно място се дължи на факта, че всъщност можете да постигнете загуба на тегло с използването му.
Важен принцип, правилото, следвано от хуните като догма с реалността, е, че не трябва да ядете хляб с месо. Д-р Маккарисън се изрази по този начин, като хуните ядат или предимно въглехидратни или предимно протеинови храни в рамките на едно хранене. Този принцип е описан от д-р. Хей добави още нещо, преди всичко, че храната трябва да бъде в чинията във възможно най-естествена форма. Тук става дума предимно за оставяне на захар, бял хляб, полиран ориз и консерви, но вместо това се яде пълнозърнест хляб, натурален ориз, много зеленчуци, салати и някои сурови сладкиши. Тези храни, за разлика от промишлено преработените рафинирани храни, повишават нивата на кръвната захар много по-малко, което означава, че имат по-нисък гликемичен индекс. Това също значително намалява секрецията на инсулин.
Това е важно, защото сме склонни да забравяме, че инсулинът не само понижава кръвната захар, но е и ключово съединение в регенерацията на мастната тъкан. Понастоящем е научно установен факт, че ниските нива на инсулин са желателни, тъй като много заболявания с наднормено тегло са свързани с високи нива на инсулин. За разлика от това, ниските нива на инсулин създават благоприятни условия за липолиза, т.е.разтварянето на мастната тъкан.