Как правилното месо може да допринесе за вашето здраве - ХОРАТА ФИТНЕС Rosbach
Средностатистическият германец консумира около 60 килограма месни продукти годишно. Обаче тези, които искат да се хранят здравословно и „чисто“, често се натъкват на мнения и твърдения, които съветват да не се консумира месо. Фактът, че има поддръжници, не улеснява решението, но обяснява защо месото все още е важна част от хранителната култура днес.
Връзката между консумацията на месо и проблеми като сърдечно-съдови заболявания или затлъстяване е оживена дискусия. Що се отнася до това обаче, трябва да се направи разграничение. Защото докато някои месни продукти всъщност не са полезни за вашето здраве, други определено имат предимства.
Всеки, който яде месо, не бива да забравя зеленчуците
Все повече диетолози подчертават, че растителната диета може да бъде полезна за здравето. Според мнението на много хора, всеки, който яде плодове и зеленчуци всеки ден и който яде алтернативни източници на протеини като бобови растения, зърнени храни или ядки, изобщо не се нуждае от месо.
Животът като веган или вегетарианец не е еднакво мислим за всички, поради което броят на така наречените „флекситарианци“ непрекъснато се увеличава. Днес консумацията на месо се живее все по-осъзнато, което намалява количеството консумирано месо и прави растителните храни по-популярни. Ако не искате да се справите напълно без месо или животински продукти, трябва да изберете здравословни алтернативи и да останете умерени и тук.
Какви са ползите от яденето на месо
Ключова дума „протеини“: Месото осигурява висококачествени протеини и всички важни аминокиселини. Аминокиселините, които организмът не може да произведе сам, се съдържат и във висококачественото месо, поради което от време на време консумацията може да бъде от полза. Като правило не е нужно да се притеснявате от прекомерен прием на протеин. Ако нямате бъбречно заболяване или високо кръвно налягане и пиете достатъчно, превишаването на препоръчаното количество протеин няма да се превърне в проблем.
Други хранителни вещества, които месото може да ви осигури, са желязото и витамин В12. По-специално червеното месо може да ви помогне да получавате препоръчителното количество желязо всеки ден. Интересно е да се отбележи, че месото съдържа така нареченото хем желязо, което тялото може да усвоява по-добре от растителното не-хем желязо. Витамин В12 се съдържа само в животински продукти, поради което веганите и вегетарианците се препоръчват да добавят това хранително вещество.
В крайна сметка месото на вашата диета може дори да бъде полезно за здравето на сърцето. Това е вярно, ако се концентрирате върху диета с ниско съдържание на въглехидрати и ядете здравословни мазнини. Холестеролът в месото често се осъжда, но според някои учени той има много малък ефект върху концентрацията на холестерол в кръвта.
Месото не винаги е месо: това, което наистина е препоръчително
За да разберете кое месо може да ви донесе ползи за здравето, първо трябва да правите разлика между преработени и непреработени месни продукти. Необработените варианти като месна пържола са много по-здравословни от преработените алтернативи като наденица. Така че първият важен съвет по пътя към здравословната консумация на месо е избягването на преработени продукти. Изгонете от менюто си чай от колбаси, Lyoner, салам и филета от пилешки гърди и вместо това разчитайте на естествената алтернатива.
Що се отнася до говеждото, тези от хранени с трева животни се считат за по-здрави. Това е така, защото здравословното животно в крайна сметка осигурява и по-здравословно месо. В допълнение, съдържанието на ценни омега-3 мастни киселини в месото от добитъка на трева е по-високо, отколкото при животните, хранени със соя или зърно. Такива животни също са по-малко податливи на инфекции, което прави използването на антибиотици в разплод ненужно, в зависимост от фермата. Месото от фабрично земеделие, при което добитъкът също получава много антибиотици и не е снабден с подходящи фуражи, губи своите полезни аспекти. Разбира се, същото се отнася и за месо от други животински видове като пиле, пуйка или свинско месо.
Заключение: Съзнателната и умерена консумация е по-здравословна
Така че месото всъщност може да има хранителни ползи. Те от своя страна лесно се отклоняват, ако източникът е съмнителен и отглеждането и отглеждането на животните показват големи недостатъци. Тъй като така или иначе консумацията на месо се препоръчва само умерено, правилно е да се обръща внимание на висококачествени стоки при покупка и по-скоро да се харчат малко повече пари.
Ако трябва да четвъртите дневната си диета, не повече от една четвърт трябва да се състои от непреработено (но разбира се приготвено в кухнята ви) месо, докато плодовете и зърнените култури заемат още една четвърт, а зеленчуците запълват останалата част от кръга.