Как правилно да сложите понички в буркана за зимата
Рецепта за понички в буркан
Есента започна и домакините изнасят своите рецепти за всички лакомства на зимата. Как да направите най-добрите понички в буркан и какви съставки не трябва да пропускате?
Рецепта за понички в буркан
Туршиите са предпочитани от румънците независимо от сезона. Те са добри в салата, пълна с всичко, заедно с традиционните румънски ястия. Нашите ястия са сложни и пълни с вкусове, заобиколени от сосове, които са все по-вкусни, но и мазни, така че такава салата от кисели краставички в оцет е перфектна. За да са винаги под ръка, домакините ги приготвят през есента, така че винаги имат какво да използват в килера през зимата, за да задоволят апетитите на най-алчните.
Разбира се, това е много икономичен и добър вариант, защото през зимата не можете да намерите много пресни зеленчуци и особено тези, с които сте свикнали. Сега рецептите са все по-разнообразни, някои имат много специални съставки като джинджифил, манго или пъпеш, а други се основават на обичайните неща.Много от съставките може вече да са във вашата кухня. Разбира се, имате нужда от зеленчуци, които се предлага да се купуват от пазара. Ако искате да го направите в по-малки количества, можете да използвате и рафтовете на много супермаркети.
Как да сложите чушки в буркан?
съставки:
1,5 кг сладки чушки
2 л вода
1-2 супени лъжици сол
1-2 супени лъжици захар
3-5 циреи иенибахар
3-5 зърна черен пипер
2-3 дафинови листа
3 супени лъжици оцет
Начин на приготвяне:
Измийте старателно чушките, отстранете дръжките и семената и ги сложете в буркани. Уверете се, че всички контейнери са предварително почистени и достатъчно нови, за да можете да ги запечатате правилно. Ако се носят, чушките могат да се развалят по време на процеса. Покрийте зеленчуците с вряща вода, а междувременно сварете купа с: вода, захар, сол, дафинов лист, оцет, бахар и черен пипер. Когато маринатата достигне точката на кипене, отцедете водата от бурканите и сложете маринатата върху чушките. Завийте капаците на бурканите и ги обърнете с главата надолу. Покрийте ги с нещо дебело, след което ги оставете да се охладят сами. Разбира се, за външния вид можете да се намесите вътре в поничките с връзки карфиол или с няколко филийки цвекло в буркан за цвят или с по-дебели резенчета морков за вкус. Можете също да добавите мащерка или синапено семе, ако искате да имате специален вкус.