Как правилно да съхранявате зеленчуците си Министерство на земеделието и храните

  • Начало>
  • Как правилно да съхранявате зеленчуците си ?

В хладилника, фризера или на открито? Толкова много въпроси можете да си зададете, след като сте закупили зеленчуците си. Ето няколко съвета за оптималното им поддържане.

съхранявате

Докато всеки французин изхвърля средно по 20 кг храна годишно (източник: Ademe), важно е да знаете съветите, за да ги съхранявате правилно. Въпреки че често се смята, че зеленчуците се държат по-добре в хладилника, има и други начини да ги запазите по-дълго.

На хладно, сухо и тъмно място

Картофите и другите грудки, чесънът и лукът и тиквичките като тиква, се държат най-добре на сухо, тъмно и хладно място. Светлината придава зеленикав цвят и горчив вкус на картофите и топлината ги кара да поникнат.

Как да ги съхранявате в хладилник ?

Фризерът, добра идея ?

Можем ли да замразим всички зеленчуци? Да! Това е метод, който ще ви позволи да ги поддържате в идеално състояние до десет месеца. Повечето, като патладжан, тиквички или картофи, трябва да се бланшират предварително, т.е. да се потопят във вряща вода няколко минути, преди да се поставят във вода. “Студена вода. Не забравяйте да ги изсушите добре с кърпа или абсорбираща хартия и да ги поставите във фризерна торба, преди да ги приберете.