Как правилно да съхранявате храната в хладилника
Ако не ги ядем пресни, храната трябва да се държи студена в хладилника. Тези, които консумираме първо, трябва да бъдат поставени на горния рафт.
Правилното съхранение на храната е от съществено значение, за да бъдем здрави. Така специалистите са съставили списък, съдържащ някои правила за поставяне на храната в хладилника, ако не възнамеряваме да я ядем прясна.
По този начин, приготвената храна трябва да се постави веднага след като се охлади - след един или два часа - в хладилника. Те могат да се съхраняват най-много 3 дни.
Млякото трябва да се съхранява в оригиналната, непрозрачна опаковка, за да не загуби витамин В2 в контакт със светлина. В зависимост от технологичния процес, на който е подложено, процес, който влияе върху количеството/вида флора, унищожена при преработката, млякото има по-дълъг или по-кратък срок на годност. UHT млякото може да се съхранява 6 месеца при стайна температура, а пастьоризираното мляко издържа само 2-3 седмици в хладилника. След този период консумацията им представлява риск за здравето.
Яйцата и месото се съхраняват само в хладилник. След размразяване месото вече не се размразява. Размразяването на месото е бавно, за да се избегне счупване на клетките и загуба на клетъчна или извънклетъчна течност и при ниска температура в хладилника. Размразяването може да се извърши и бързо в микровълновата фурна, за да се избегне замърсяване или разрастване на съществуващата микробна флора.
Хранителните мазнини трябва да се съхраняват при ниска температура, далеч от светлина или източници на кислород, за да се предотврати гранясването.
За по-добра организация на хладилника месото се поставя на долния рафт, в отделни контейнери, покрити.
Зеленчуците се поставят в специално създадените за тях пространства в основата на хладилника. Неопакованата храна също се съхранява в отделни контейнери.
Температурата на хладилника трябва да се проверява постоянно. Трябва да е от -1 до 4 градуса по Целзий, а фризерът - 18 градуса по Целзий.