Как правилно да изсушите рукола за зимата сушене рукола у дома

Никой италиански сос за паста не е пълен без рукола. Руколата, въпреки непретенциозния си външен вид и непретенциозното си размножаване, има горчично-ядков вкус и пиперлив аромат. И колкото по-малки и млади са листата, толкова по-ярък е този вкус.

Как да запазим рукола за зимата?

Много домакини се интересуват от въпроса: възможно ли е сушенето на рукола за зимата и как по принцип да се запази тази подправка за зимата?

Руколата може да бъде замразена или изсушена. В изсушена форма руколата заема по-малко място, но в същото време запазва вкуса и аромата си. Освен това е просто удобно - добавете щипка сушени билки към ястието и не се занимавайте с размразяване и излишна вода, което може да е критично за ястието.

Изсушаване на рукола по естествен път

Преминете през листата на руколата и изхвърлете мудните и изгнили листа. Изплакнете го, отърсете го и изрежете с нож или ножица.

---