Как да готвя рибни яйца

Тарама, хайвер, бучка или игла от сьомга ... Има всички цветове, за всеки вкус и за всички бюджети. Много празнични, те са несъмнено аперитивните канапета.

яйца

Това е полезно за здравето ми ?

Те са много хранителни, защото рибите понякога се прехранват, за да се позволи растежът на техните яйца. Силната им страна е изключителното им съдържание на витамин D и фосфор. Добре е да знаете, че бучките яйца са най-нискокалоричните от всички.

Какви са различните сортове ?

Хайверът се произвежда от есетра. Типът белуга дава най-големия и търсен хайвер. Голяма част от световното производство се намира в Иран, но през последните години малък галски регион се опитва успешно да го пусне на пазара, това е новото дете, хайвер от Аквитания, който ще бъде тестван незабавно !

Яйцата на буци, от друга страна, идват от северноатлантическите риби със същото име. След това се прекарват в саламура, оцветени и пикантни.