Как правилно да готвите LINTEA, отличен източник на протеин - Viaţa Libera Galati
За разлика от фасула или нахута, лещата не трябва да се накисва, затова се готви много бързо.
Лещата може да се използва в салати, супи, яхнии и ястия с ориз и е отличен източник на протеин за вегетарианци и вегани. За разлика от фасула и нахута, които изискват по-дълго време за готвене, тъй като етапът на омекотяване на зърната е от съществено значение, този етап не е необходим за лещата, така че можете да разчитате на това бобово растение, за да направите бързи рецепти.
Леща, отличен източник на протеин
Заедно с нахут, фасул, грах, кълнове от люцерна, соя, конопени семена, елда, леща имат високо съдържание на протеини. В допълнение към протеините, лещата осигурява и значителен прием на желязо, калий, разтворими и неразтворими фибри, калций, магнезий и витамин В6. Също така, чаша леща съдържа около 230 калории, а ситостта, която осигурява, е дълготрайна. Така че можете да разчитате на прости ястия от леща, когато искате да свалите излишни килограми и не обичате да ядете много месо.
Според известния д-р Оз се нуждаем от около 50 грама протеин на ден, защото те ни помагат да бъдем по-енергични, да се противопоставяме по-лесно на кулинарните изкушения от всякакъв вид и да изгаряме излишните мазнини.
За да добиете представа за съдържанието на протеини, открити в растителните източници в сравнение с животинските, ето какъв процент ще бъде: чаша леща съдържа 18 грама протеин; малко парче месо носи 22 грама протеин; едно яйце съдържа около 6 грама протеин; редовното гръцко кисело мляко има около 16 грама протеин; чаша пълномаслено мляко има около 8 грама протеин.
Ето защо можете сами да се убедите, че лещата има значително съдържание на протеини.
Как правилно да готвите леща
В зависимост от размера и цвета на лещата, времето за готвене ще се различава много малко, но средно лещата не се нуждае от повече от 30 минути кипене, според eva.ro. Оранжевата леща се вари най-бързо!
Ето стъпките:
1. Измийте много добре лещата.
2. За да сварите лещата ви трябват три чаши вода за всяка чаша леща. По този начин, ако искате да сварите чаша леща, ще използвате три чаши вода. Поставете вода и леща в голяма тенджера, тъй като лещата удвоява обема си, докато заври. Покрийте с капак и оставете да къкри 15-20 минути.
3. По време на готвенето можете да сложите половин лук, смлян чесън или сол, за да придадете на лещата вкус.
4. Варена леща може да се яде като такава с малко зехтин, лимонов сок, магданоз и други зеленчуци. Или можете да го сварите наведнъж с други зеленчуци, за да приготвите вкусна яхния, или можете да го добавите с пасатора, за да получите крем супа.
5. Ако не искате да използвате лещата веднага, можете да ги държите в хладилника за няколко дни или да ги поставите в запечатани торбички във фризера, за да ги имате под ръка, когато имате нужда от тях. ЗА ОЩЕ ПОДРОБНОСТИ КЛИКНЕТЕ ТУК