Как пицата е получила името Margherita Eating често се нарича

Обичаят да се именуват храни и напитки на важни личности е стар. И честта, и шансът изиграха роля. Не винаги е очевидно веднага, че името на ястието всъщност е името на човек. Най-известните примери включват сандвичи и карпачо. Прочетете повече за вълнуващите легенди около имената на различни ястия.

margherita

публикувано на 31 август 2004 г.

Нека започнем с карпачото, което е „измислено“ едва през 1950 година. Те поне знаят, че това ястие носи името на средновековния художник Виторе Карпачио. Този стартер би могъл да има и съвсем различно име, защото това име беше чисто съвпадение.

Карпачо
Изобретателят на този деликатес е собственикът на "Bar's Harry" във Венеция. През 1950 г. там се провежда изложба с творбите на художника Виторе Карпачо. По това време хазяинът Джузепе Чиприани имаше проблем. На една от най-добрите му гости, Comtessa Amalia Nani Mocenigo, беше предписана строга диета, при която не й беше позволено да яде готвена храна. За да не загуби този добър гост, домакинът трябваше да измисли вкусно, студено ястие в рамките на половин час. Затова бяха поднесени тънки на вафли филийки филе миньон, подредени във форма на ветрило. Комтесата беше възхитена и попита как се нарича ястието. Като се има предвид, че плакат с картина от карпачо виси на стълб пред бара му, домакинът провъзгласи „Говеждо карпачо“.

сандвич
Аналите твърдят, че „сандвичът“ е измислен от Джон Монтагу, 4-ти граф на Сандвич. Твърди се, че графът е бил несдържан комарджия. Легендата разказва, че графът е седял на покер масата 24 часа без почивка. За да не се налага да напуска играта заради храната, той вклини любимото си осолено говеждо месо между две препечени филийки хляб и го изяде по време на играта. Така се ражда сандвичът, тъй като методът веднага придобива високо ниво на популярност в Лондон. Тази популярна закуска сега се превърна в незаменима част от нашите хранителни навици.

Пица Маргарита
"Pizza Margherita" без съмнение е класика. По това време пицата се смяташе за храна на бедняка и дължи името си на италианската кралица Маргарита Савойска. Следващата легенда е свързана с именуването. Кралица Маргарита прекарва лятото през 1889 г. в резиденция Каподимонте близо до Неапол. Един ден кралицата помолила готвача си за обикновена пица. Тъй като готвачът никога не се е занимавал с ястието на този бедняк, беше привлечен най-добрият пекар на пица в града Рафаело Еспозито. Той изпече пица в италианските национални цветове червено (домати), бяло (моцарела) и зелено (босилек). Това много зарадва кралицата и така се роди пицата Маргарита. (червен)