Как перфектно да определите калориите си трябва Julien Venesson ♣ Официален сайт
Когато се опитваме да развием добро хранене, трябва да установим диетични правила. Един от тях е този за приема на калории: в зависимост от целите ви ще бъде повече или по-малко важно. За да го определим, следователно трябва да изчислим основния му метаболизъм (енергийни разходи в покой) и след това да умножим получената цифра по друга цифра, която съответства на степента на физическа активност (NAP), за да получим дневните енергийни разходи. Оттам добавяме или изваждаме калории според желаната цел.
Поне това трябва да направим, ако се вярва на някои експерти и уебсайтове. Тук ще ви покажа, че всичко това е погрешно и ще обясня единствения надежден метод за използване.
Изчислете дневните си енергийни разходи
Най-прецизната формула, използвана за изчисляване на основния метаболизъм, е тази на Black et al. (1996), коригиран от Bouchard и Bélanger (2005) (като пример давам тук този, използван за мъже):
където Разходът е основната скорост на метаболизма, изразена в килокалории, P е теглото в килограми, T е височината в метри и A е възрастта в години.
Тази красива формула, която вече причинява главоболие на повечето от вас, е математически модел, преработен многократно от изследователите. С други думи, това е приближение по числа, но това изчисление не отразява реалността: то е частично погрешно. Разбираме, че е удобно да искаме да приложим формула, но е да пренебрегнем стотиците проучвания, които са показали, че всички тези изчисления не поддържат вода в много случаи: спазване на диета (1), в случай на продължителен спорт да останете на височина или инжекции с EPO (2), в случай на някои заболявания (3), в случай че липсва сън или ако е с лошо качество (4) и в много други случаи (5), можем да цитираме в конкретни временни или постоянни хормонални вариации (проблеми с щитовидната жлеза, придобити или предизвикани от диета, вариации в нивата на естроген или тестостерон) и безброй други фактори на околната среда, за които тук не мисля.