Как мозъкът на бебето се влияе от храните, които ядете SanoTeca
Недохранените деца - не тези, които не искат да ядат, но тези, които не получават необходимото количество калории и протеини през този период - не се развиват правилно, нито физически, нито психически.
Обемът на мозъка на децата, които не се хранят достатъчно, е по-нисък от нормалния, поради ниския брой образувани дендрити. Това са разклонени проекции на неврони, които предават нервните импулси, получени от други клетки към, и от клетъчното тяло. Процесът на миелинизиране - покриване на нервните влакна с миелин, също страда от липсата на хранене. Миелинът е изключително важен, тъй като загубата на миелиновия слой може да означава появата на физиологични нарушения в централната нервна система и може да причини заболявания като множествена склероза (множествена склероза). Ще бъде засегнато и образуването на глии, което ще бъде много по-малко от нормалното. Глиите са допълнителни мозъчни клетки, които продължават да се образуват след раждането и имат функцията да произвеждат миелин.
Неадекватното мозъчно развитие е причината децата, които са получавали малко хранителни вещества, когато са били в утробата и след раждането, често да имат симптоми на когнитивно и поведенческо увреждане, като по-бавно развитие на речта, двигателни умения, ниво по-ниска интелигентност (IQ) и по-скромни успехи в обучението.
Теглото при раждането и големината на мозъка на бебето зависят от качеството на диетата на майката по време на бременност. След раждането развитието на мозъка зависи значително от качеството на храната. Кърмата осигурява най-успешния хранителен състав за развитието на мозъка, при условие, че кърмените бебета също получават добавки с желязо, започвайки на възраст от половин година.
Важно е да се знае, че дефицитът на желязо води директно до когнитивни увреждания. Ролята на желязото е изключително важна, защото помага да се поддържа достатъчен брой червени кръвни клетки, които напояват мозъчните клетки с кислород, а кислородът от своя страна е необходим за развитието на мозъка.
Поради бързата скорост на миелинизация в началото на живота, децата се нуждаят от диета с високо съдържание на мазнини, която е 50 процента от дневната калорийна норма до навършване на две години. Повечето мазнини се получават от майчиното мляко.