Как може угояване салати
Общ преглед
Много хора свързват салатите с хранителни възможности, които могат да предотвратят угояването, но в тези ястия има съставки, които добавят много допълнителни калории, които могат да насърчат натрупването на излишни килограми.
Сосовете, използвани за подправяне на салати, са тези, които ги превръщат в калорични бомби, ако съставките не са подбрани внимателно.
За щастие има опции за подправяне на балансирани салати от хранителна гледна точка, което елиминира риска от угояване.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Начини салатите стават висококалорични
Простите салати, съставени предимно от пресни зеленчуци, са с ниско съдържание на калории и осигуряват на организма ценни източници на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
Много салати са здравословни в основата, но в крайна сметка са пренаситени с мазнини, когато се добавят по-малко здравословни съставки. Поради тази причина някои салати, поръчани в ресторанта, могат да се равняват на броя на калориите, намерени в хамбургер, например.
Пълно сирене в салата
Сиренето е добър източник на протеини и калций, но пълнозърнестите храни обикновено са пълни с наситени мазнини и калории. Само 50 грама настъргано сирене съдържа до 18 грама мазнини и 225 калории, което означава, че салата с тази добавка, добавена в изобилие, може да бъде истинска калорична бомба.
В този случай решението е да използвате обезмаслено сирене или да добавите пълнозърнесто сирене в малки количества (максимум две супени лъжици за купа салата).
Салатни крокети
Добавянето на крокети към салата, препарати от бяло брашно и други преработени съставки, означава допълнителни 130 калории, 5 грама мазнини и 200 mg натрий за 50 грама. Ако искате нещо хрупкаво сред зеленчуците, можете да замените крокетите с водни кестени, които не съдържат мазнини, имат само 30 калории и по-малко от 10 mg натрий, на всеки 50 грама консумирани.
Пиле в салата
В зависимост от начина, по който е приготвено, пилето може да направи салата нискокалорична или не. Печеното пиле в масло осигурява около 100 калории и над 20 грама мазнини на порция. Ако месото е на скара, без кожа и без други добавени мазнини, то става по-малко опасно за здравословната салата, която искате да ядете.
Сушени плодове в салата
Твърде много сушени плодове в салата могат да превърнат това основно ястие в десерт като правило. Например сушените и подсладени червени боровинки осигуряват 130 калории и 30 грама въглехидрати на всеки 25 грама консумирани, еквивалентно на калоричното съдържание на две филийки бял хляб.
По-здравословен вариант в този случай е да замените много сладки сушени плодове с дехидратирани ябълкови резенчета, които имат максимум 80 калории за щедра порция.
Пушена шунка в салата
Много хора допълват зеленчукова салата с обилни количества пушена шунка. Ако не е обезмаслено, ще осигури 157 калории и 11,5 грама мазнини на всеки 50 грама консумирани.
Масло и оцет в салата
Подправянето на салата с масло и оцет може да допълни калорийния прием на ястието със 140 калории и 15 грама мазнини на порция. Едно от решенията е да използвате балсамов оцет или лимонов сок и да ограничите или дори да избягвате добавянето на масло.
Сосове, обработени в салата
Най-опасният вариант за подправяне на салата е използването на преработени сосове от супермаркети, комбинация от трансмазнини (крема сирене, майонеза, заквасена сметана и др.) И много сол, които добавят много допълнителни калории, така че те могат бързо да предизвикат угояване.
Трикове за приготвяне на здравословни салати
Най-лесният начин да избегнете яденето на сала за угояване е да ги приготвите в собствената си кухня, чрез техники, които осигуряват задоволително снабдяване с хранителни вещества, при липса на излишни калории. Съветите по-долу ще ви помогнат с това
- Намалете количеството масло. Здравословният дресинг за салата трябва да съдържа предимно оцет и лимонов сок и много малко масло. Поради това може да е полезно да се адаптират стандартните рецепти, които препоръчват използването на по-големи количества мазнини от необходимото.
6 диетични продукта, които ви напълняват
Как да избегнем наддаване на тегло през зимата
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
- Изберете аромат вместо мазнина. Когато приготвяте салата, фокусирайте се върху разнообразяването на здравословните съставки, за да подобрите вкуса, вместо да добавяте допълнителни мазнини. Опитайте да използвате балсамов оцет, черешов оцет, ябълков оцет, сусам, ядки и маслини. Пресните билки могат да допринесат значително за подобряване на вкуса, като същевременно осигуряват здравословна доза антиоксиданти.
- Избирайте само нискомаслени съставки. Когато използвате заквасена сметана, майонеза или мазно кисело мляко за подправяне на салата, добавете излишни калории, които напълно трансформират хранителната стойност на салатата. В този смисъл можете да използвате или обезмаслените алтернативи на тези продукти, или можете да ги замените изцяло с пюре от варени зеленчуци и други сосове, също направени от хранителни вещества от растителен произход.
- Ограничете количеството сол. Здравословните рецепти за салати включват използването на превръзки с малки количества сол. Доматеният сос например може напълно да замести добавянето на сол.
- Внимателно комбинирайте салатата с други гарнитури. Салатите могат да се ядат с ориз, картофи или пълнозърнест хляб, за да не застрашават силуета.
- Внимателно измерете количеството на използваните съставки. Бадемите, кашуто, орехите и лешниците са прекрасни добавки към всяка салата, тъй като са богати на протеини и важни микроелементи като цинк и желязо. Но внимавайте с калориите - използвайте малки количества, за да не се излагате на риск от напълняване.
- Добавете предимно зелени листни зеленчуци. Тези храни трябва да преобладават във всяка нискокалорична салата, като осигуряват много фибри, антиоксиданти, калий и калций. Спанакът или зелето са два положителни примера в това отношение.