Как меките храни ни напълняват
70% от храната, която слагаме в устата си, е мека, вече преработена от хранителната индустрия. Храните, толкова лесно смилаеми, че вероятно допринасят за наднорменото тегло.
Има проблем с меките храни: те са меки, така че много лесно се преглъщат само след две или три движения на мандибулите. Последица: яденето се поглъща за няколко минути, което не дава време на мозъка да освободи хистамин, този хормон на ситостта, който се появява за 15 до 20 минути .
Тази статия е само за абонати
Намерете останалата част от статията си, като влезете в личното си пространство.
Достъп до ексклузивни статии и съвети, като се абонирате само за € 39/година.
Изборът
Най-добрите книги и хранителни добавки, избрани за вас от NUTRIVI, хранителния магазин.
Открийте магазина
Също и за откриване
Ултрапреработените храни, оценени заради практичността им, насърчават наднорменото тегло и затлъстяването.
Ново проучване свързва високата консумация на ултрапреработени храни с увредени коронарни артерии с атеросклероза, дори без клинични признаци на атеросклероза.
След няколко наблюдателни проучвания, мета-анализ на 23 проучвания засилва връзката между консумацията на ултрапреработени храни и смъртността.
Подбор на книги, хранителни добавки, растения и етерични масла.
Открийте нашия абонаментен план и имайте неограничен достъп до всички статии на LaNutrition.fr !
LaNutrition.fr е независим сайт за преса, специализиран в информация за здравето и храните. Всеки ден авторите анализират и поставят в перспектива резултатите от десетки научни и медицински изследвания. Ще намерите оригинална и иновативна информация, често изключителна, в областта на превенцията, храненето, околната среда.
Преработката на храни от хранително-вкусовата промишленост играе роля в епидемията от хронични заболявания. Напоследък понятието за ултрапреработена храна, или TUE, засяга 80% от настоящата оферта на супермаркетите, включително в диетичните, биологичните или "вегетарианските" отдели. Тези храни представляват повече от една трета от храните, консумирани от французите. Според изследователите те са водещата причина за ранна смърт в големите градове.