Как лошата диета увеличава риска от рак

От Raphaëlle de Tappie

увеличава

Лошата диета е свързана с 5% от новите видове рак в САЩ, особено тази на дебелото черво.

Публикувано на 25.05.2019 14:00

Вече не е тайна, че диетата и начинът ни на живот са оказали влияние върху здравето ни и върху рисковете от развитие на различни заболявания. Но ново проучване отива по-далеч. Според американско изследване, публикувано на 22 май в медицинското списание JNCI Cancer Spectrum, в САЩ 5% от новите случаи на рак, открити през 2015 г. при хора над 20-годишна възраст, могат да бъдат свързани с лоша диета.

За да стигнат до тези заключения, изследователите са използвали модел за сравнителна оценка на риска, включващ национални данни за диетата, броя на раковите заболявания и изчислените асоциации на диетата с риска от рак от анализи на предишни проучвания на американци над 20 години.

Те са работили, като са взели предвид следните фактори: твърде ниска консумация на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, млечни продукти и голяма консумация на преработени месни продукти, както и усвояването на сладки напитки като сода. Резултати: „Твърде ниската консумация на пълнозърнести храни е свързана с най-висок риск от развитие на рак, последван от твърде малко млечни продукти и твърде много преработено месо“, обяснява д-р Фанг Фанг Джанг, диетолог и епидемиолог, отговарящ за рака.

Процент, сравним с "процента на рак, свързан с алкохола"

По този начин през 2015 г. в Съединените щати лошата диета би причинила 80 100 ракови заболявания. „Това е еквивалентно на 5,2% от всички случаи на новодиагностициран инвазивен рак при възрастни американци през 2015 г. Този процент е сравним с процента на раковите заболявания, дължащи се на алкохола“, обяснява Fang Fang Zhang.

По-подробно, ракът, който е най-свързан с диетата, е рак на дебелото черво (38,3% от случаите през 2015 г.), отбелязват изследователите. Този рак засяга главно не-кавказки мъже на възраст от 45 до 64 години. След това идва ракът на устата, фаринкса и ларинкса. В същото време прекомерното тегло и липсата на физическа активност са съответно свързани със 7 до 8% и 2 до 3% от раковите заболявания.