Как липсата на сън събужда желанието за леки закуски - Проучване - DER SPIEGEL
Снимка: Getty Images/iStockphoto
Твърде малкото сън само по себе си е досадна афера: През деня искате време за дрямка, концентрацията ви изчезва, настроението ви е замъглено. В допълнение, липсата на сън също се отразява на апетита и ситостта - което би могло да обясни защо рискът от затлъстяване се увеличава с намаляването на съня.
В различни проучвания изследователите оставят по-малки групи участници да спят и понякога ги изгонват от леглото рано и след това изследват кои хормони циркулират в кръвта им, кои мозъчни области стават активни, когато виждат храна и кои храни избират, когато им се даде избор.
Резултатите накратко:
- При мъжете липсата на сън увеличава концентрацията на апетитостимулиращия хормон грелин. Нещо друго се случва при жените: Количеството на хормона, предизвикващ ситост GLP-1 намалява. И двете трябва да имат сходен ефект - а именно да стимулират желанието за ядене.
- Ако участниците избират храна след кратък или напълно отсъстващ сън, така наречената амигдала в мозъка е особено активна. Това е една от областите на мозъка, които контролират емоциите и поривите.
Изследователски екип, ръководен от Джулия Рим от Университета в Кьолн, сега разгледа по-подробно до каква степен променените нива на хормоните или мозъчните дейности влияят върху избора на храна след нощ на будност.
За целта те първо поканиха на вечеря 32 здрави мъже без наднормено тегло. След това на половината от тях беше позволено да се приберат вкъщи и да спят там - другата половина трябваше да остане будна през нощта под наблюдение. По-късно, те повториха експеримента - сега другата половина трябваше да остане будна.
Бонбони или бейзболна шапка?
На сутринта последваха реалните тестове, за които изследователският екип съобщава в "Journal of Neuroscience". От една страна, изследователите определят съдържанието на грелин в кръвта. От друга страна, тестваните са участвали в игра за наддаване, в която са могли да залагат суми върху закуски, например шоколадови блокчета, както и различни дребни предмети, като бейзболни шапки. За част от тази игра участниците бяха в ядрено-магнитен резонанс, който измерва мозъчната активност.
Ако участник е преминал през нощта, амигдалата е била значително по-активна, докато е бил зает с храна. Това се отнася и за така наречения хипоталамус. И двата фактора гарантират, че храната се възприема като по-голяма награда. В съответствие с това уморените участници влагат повече пари за закуски, отколкото добре отпочиналите.
Стойностите на грелина също са били по-високи средно след безсънната нощ. Според изчисленията на изследователите обаче те не са били ясно свързани с по-голямото желание да се инвестират пари в закуски: връзката е твърде слаба. Следователно чувството на глад също не беше решаващо - защото едва ли имаше разлика между двете групи.
И така, изяснява ли това напълно как са свързани липсата на сън и затлъстяването? Не точно.
Изглежда, че има генни варианти - само като пример - които влияят както върху съня, така и върху метаболизма на захарта и по този начин върху развитието на диабет тип 2. Резултатът от настоящото проучване може да е вълнуваща част от пъзела, но поведението на съня и храненето със сигурност са свързани по други начини.