Как KFC загуби огромна инвестиция в здравословна храна
Веригата за бързо хранене KFC се опита да въведе здравословна храна в менюто, но това не беше добре прието от клиентите, които все пак избраха пържени ястия.
KFC е инвестирала 8 милиона паунда във фурни, за да започне да пече и пече на скара, вместо пържена храна, според Daily Mail.
Директорът на компанията призна, че продажбите са много слаби, след като пусна няколко здравословни сандвича през 2011, 2012 и 2015 г.
„Тогава просто го забелязахме. Опитах и не успях с непържени продукти “, каза Джени Паквуд, ръководител на KFC във Великобритания и Ирландия.
Тя каза, че хората все още предпочитат пържени картофи и пиле в ущърб на по-здравословна храна.
„Не можахме да поддържаме продажби. Те не са купени. Няма смисъл да пускате продукт, който изглежда добре по отношение на храненето, но никой не го купува. Това не подобрява здравето на хората, а устойчивостта е катастрофа “, казва Джени Паквуд.
С течение на времето веригата за бързо хранене е имала няколко опита да пласира по-здравословна храна: те са намалили количеството сол в продуктите, опитали са да продават по-дебели картофи. Но нямат успех.
Но има по-здравословен продукт, обичан от клиентите на KFC, който включва голямо парче пържено пиле, заобиколено от салата и ориз, което има по-малко от 500 калории.
„Даваме на хората малко от това, което им харесва, но заобиколени от нещо здравословно“, казва ръководителят на KFC.