Как Камчатка се подготвя да замени норвежката риба с тихоокеанска сьомга - в доклад - от полуострова
Власт и закон
Камчатка има рибен ден
Как Камчатка възприема забраната за норвежката сьомга, защо дивата тихоокеанска сьомга е по-полезна от отглеждането в клетки, колко местни жители печелят законно и нелегално на риболовни райони за сьомга и защо коренните народи на полуострова не са доволни от възможностите, които са отваряне, разбра кореспондентът на Gazeta.Ru.
Местното население на Камчатка може да заколи 70-сантиметрова сьомга за няколко минути. Николай Шишкин, жител на село Милково, реже риба по билото, издърпва ръба нагоре, внимателно прекарвайки острието по ребрата. Обръща рибата и повтаря процедурата от другата страна, след което отрязва главата и опашката и отлепва червеното месо. От вътрешността Шишкин избира сърце, черен дроб и мляко - мъж е хванат. От главата на сьм сьомга той отрязва чудовищно извити челюсти с остри зъби - следствие от мутация преди хвърляне на хайвера. „Вътрешностите и костите се дават на кучетата, а от рибата са останали само опашката и челюстите, всичко останало се използва“, обяснява той. Вечерта, предавайки рибата на жена си, Шишкин говори за своите предци, започвайки историята с фразата: „Прадядо ми е водач на племето Ителмен“. Неговите предци са носили фамилията Мерлин.
Камчатка се подготвя след забраната за норвежката сьомга да храни цялата Русия с тихоокеанска риба. А стари хора се притесняват, че популацията на сьомгата в крайна сметка ще бъде унищожена.
Всяка година по-малко риби навлизат в реките за хвърляне на хайвера си: риболовните кораби го чакат в устието, а по-нагоре по коритото на реката има мрежи от местни жители, получили квота за улов, а бракониери, които ловят хайвер, хвърлят там куки.
Река Камчатка, най-голямата на полуострова, се превръща в източник на доходи и храна за населението през лятото. Заставайки на дневно слънце в самия край на реката, младите хора хвърлят въдица далеч във водата - в края й има масивна котва с голяма лъжица. Но мъжете не очакват плячката да погълне куката - рибата, която ще се хвърли на хайвера, спира да яде и в крайна сметка умира в края на дългото си пътуване нагоре по реката. Бракониерите правят ритмични движения, издърпвайки линията и бързо я навивайки върху макара - така куките във водата рязко се дръпват и хващат рибата. „Закачи се или се разпали. Рибите се придържат към страните, гърба, опашката. Раните са дълбоки и ако тя успее да скочи от куката, тогава няма да стигне до хвърляне на хайвера, ще умре по пътя “, казва Шишкин, който знае къде обикновено стоят бракониерите, и се съгласи с тях, за да могат журналистите да гледат техните работа. Нарушителите на закона ги молят да не стрелят, но докато стоят с гръб, можете да направите няколко изстрела. За един час мъжете измъкнаха седем големи, 60–80 см дълги риби на брега. Някои от тях хвърлени обратно във водата - това са мъже, които не представляват интерес за тях. Наранените риби трудно можеха да плуват далеч от брега. Очакваше се женките да бъдат ударени с пръчка по главата и след това да бъдат отведени в гората, където бракониерите имаха кеш. Вечер разкъсват корема на рибата, вадят хайвера и хвърлят труповете във водата.