Как излишъкът на сол уврежда мозъка, установява проучване

Диета, която е твърде солена, би причинила когнитивно увреждане според проучване върху мишки. Твърди се, че излишъкът от сол предизвиква верижна реакция, която е вредна за определени мозъчни клетки.

Освен че причинява сърдечни проблеми и високо кръвно налягане, диетата с твърде високо съдържание на сол също може да бъде вредна за мозъка ни.

Ново научно изследване, публикувано в списанието Nature Neuroscience, показа, че мишките, на които е дадена диета с високо съдържание на сол, имат когнитивни дефицити в сравнение с мишки, хранени нормално.

Влияние върху кръвоносните съдове на мозъка

Наблюдавайки, че това когнитивен спад се състоя дори когато мишката нямаше хипертония, така че изследователите заключиха, че това явление идва от другаде. Всъщност солта действа в тънките черва: тя предизвиква имунен отговор, който повишава нивото на интерлевкин-17, възпалителна молекула. Пренесен през кръвния поток, той пътува до мозъка, където действа върху мозъчните клетки, които нареждат кръвоносните съдове. Резултат: притока на кръв е намален, което води до неработоспособност на невроните. Това е, което изследователите са открили в кората и хипокампуса, два региона на мозъка, свързани с паметта и ученето.