Как изглежда новата хранителна пирамида и каква информация ни дава Click mobile

Таблица с хранителни препоръки, хранителната пирамида предоставя информация за количествата и видовете храни, които трябва да се консумират ежедневно за поддържане на здравето и предотвратяване на заболявания.

Прочетете повече за хранителната пирамида в брой 9 на Click! За жени!

Старата хранителна пирамида

Заболяванията, причинени от нездравословно хранене, нарастваха в Съединените щати, така че през 1992 г. специалистите разработиха хранително ръководство, разделено на четири хранителни слоя:

Първият слой, основният, се състои от продукти на основата на зърнени култури, които осигуряват ежедневната нужда от въглехидрати: хляб, тестени изделия, ориз. От тези храни се препоръчват 6-11 порции на ден, да не надвишават 80 калории: филия хляб, 75 г ориз или варени тестени изделия, 25 г овесени ядки или 15 г гевреци.

Вторият слой означава плодове и зеленчуци: 2-3 порции плодове и 3-5 порции зеленчуци. Ако порция плод означава плод със среден размер: круша, ябълка, портокал, киви, 100 г ягоди, грозде, череши, боровинки и др., За зеленчуците те трябва да се измерват според състоянието, ако са сурови или варени.

Третият слой се състои от мляко и млечни продукти, яйца, месо, риба, ядки и семена, богати на протеини храни. Три порции месо, риба или яйца трябва да бъдат включени в две порции мляко или сирене дневно. Тук са включени и сушени зеленчуци като боб, грах или леща. Порция млечни продукти означава 90 мл прясно мляко или обезмаслено кисело мляко, 100 г прясно извара, 50 г телемеа или 30 г сирене. Месото не трябва да надвишава 60 g, ако е пилешко или пуешко, 30 g, ако е говеждо, свинско или тлъста риба. За сушени зеленчуци една порция трябва да бъде 75 g.

Последният слой, върхът на пирамидата, се състои от мазнини, масла и сладкиши, източници на прости въглехидрати и наситени мазнини. Тази категория включва масло, масло, маргарин, сладкиши, веднъж или два пъти седмично.

Новата хранителна пирамида

Тъй като част от информацията от старата хранителна пирамида беше интерпретируема, през 2005 г. беше въведена допълнителна информация и броят на порциите в някои категории беше променен.

Консумацията на хляб или хлебни изделия от бяло брашно, без хранителна стойност, в ущърб на тази от пълнозърнести храни, не се препоръчва. Същото правило важи и за ориза или тестените изделия. Също така, порция продукти от слой 1 не трябва да надвишава 150 калории на хранене.
Насърчава се консумацията на продукти от втори слой. По този начин всеки ден към дневното меню трябва да се добавят толкова много пресни плодове и зеленчуци, за предпочитане поне 400 g.
За млечната група се препоръчват три порции на ден, независимо дали става въпрос за мляко, сирене или кисело мляко. От друга страна, броят на порциите месо, сушени зеленчуци или яйца намалява, като се посочват само две порции на ден, в същите количества, както в старата пирамида.
В новата хранителна пирамида категориите мазнини и сладки са разделени. Докато слънчогледовото масло, маслото, маргаринът и майонезата могат да бъдат включени в диетата веднъж дневно, сладкиши, кисели сокове, бонбони или чипс могат да се консумират най-много веднъж седмично.