Как и колко да солим Нова дума Унгарският ежедневник и портал за новини в Словакия

25 юни 2007 г. 10:00 ч

дума

Навиците на осоляване са различни при някои народи. В Индия се консумират средно 5 грама сол на човек на ден, а в САЩ 28 грама е средната дневна консумация на сол от хората. Интересното е обаче, че всеки, който консумира много сол в американски смисъл, все още спестява изрично от германските стандарти. Според Германското общество по хранене немските мъже консумират средно 13,7 грама трапезна сол на ден. Жените приемат по-малко, около 10 грама, максимумът от това, което все още е здравословно.

Храните съдържат 30 пъти повече сол, отколкото е необходимо. Съдържанието на сол е скрито в готовите ястия, особено в месните ястия поради консервацията, думите салам, сос и салата също предполагат това, което вероятно е свързано с думата сол. (Те дори добавят сол към сладоледи и безалкохолни напитки!)

Дали е нездравословно, ако дневният прием на сол е значително над 10 грама, не се опровергава от американското проучване. Затова се препоръчва дори здравите хора да не консумират повече от 10 грама сол на ден, в противен случай съществува риск от развитие на високо кръвно налягане. Това количество може да се придържа, без храната да е безвкусна. Всеки, който е свикнал със солена храна, трябва да се опита да намали количеството сол. Можете да свикнете с него за около три седмици.

За тези с високо кръвно налягане обаче е по-разумно да намалят приема на сол значително под 10 грама. Около 40% от пациентите изпитват намаляване на кръвното си налягане. Неотдавнашни проучвания обаче показаха, че има фактори, които задействат чувствителността към солта. Струва си да спестявате със сол, дори ако тя не е причина за високо кръвно налягане. Изследователите казват, че 6-8 грама на ден са достатъчни, особено ако пациентът приема антихипертензивно средство. Колкото по-малко сол консумирате, толкова по-добре действа лекарството.

Какво означава консумация на сол, си струва да се замислим. Американското предложение от 2,4 грама на ден обаче е твърде строго. Дори ако мнозинството се храни твърде солено.

Морска сол: откриваме също микроелементи и микроводорасли в малки, но необходими количества. Възстановява киселинно-алкалния баланс на тялото ни, укрепва червените и белите кръвни клетки и повишава нашата устойчивост. Подпомага работата на бъбреците и сърцето.