Как храната ни храни изхвърлянето на боклука

архив

Последни статии

Четвъртък, 05 септември 2019 г.

Как храната ни храни изхвърлянето на боклука.

В слънчеви утрини обичам да закусвам на терасата. Слънцето изпраща първите нежни лъчи над къщите в квартала, аз тихо слушам чуруликането на птици и след това: Бум! Бръмчене! Писък! О, да, понеделник днес. Събиране на боклук, жълт кош. Крайно време е да дойдат. Кофата преля отново предния ден. От месеци съм на опаковъчна диета. Девиз: Купете възможно най-малко, което е ненужно опаковано. И много ненужно са опаковани. Особено с храната. Що се отнася до прясното мляко, току-що преминахме от Tetra Pak към стъкло, което с консумация от пет литра на седмица носи много потенциал за спестяване. От известно време запасявам консервирани домати само през зимата. През лятото всичко се купува прясно и се обелвате сами. Удобството беше вчера. Но що се отнася до закупуването на пресни домати, аз винаги съм изумен, о, какво, шокиран колко често виждате домати, увити в пластмаса, да се излежават на дискаунтера. И гъби, чушки, праскови, круши, сливи. Трябва ли? Не трябва. Разбира се, че не.

В крайна сметка вече няколко месеца усещам намек за промяна в рафта за плодове и зеленчуци. Например се предлагат много освежаващи мрежи, които да заменят пластмасовите опаковки и торбички. Съвпадение? Прозрение? Маркетинг? Или просто икономическа калкулация в крайна сметка? Защото от януари 2019 г. е в сила новият закон за опаковките, чиято прокламирана цел е да се ограничи количеството отпадъци от опаковки. Следователно държавата пита всички, които като препродавач купуват опаковки и ги пускат в обращение. И определя квоти за рециклиране на опаковки, които в крайна сметка се натрупват като „жълти боклуци“ за нас, частните потребители, чието изхвърляне ми струва почивката за закуска в понеделник сутринта, сещате ли се. Двойните системи, т.е. рециклиращите, трябва ежегодно да доказват в рамките на така наречената „проверка на обемния поток“, че отговарят на необходимите квоти за рециклиране. Звучи като административна глупост, но това е добър подход. Въпреки че съм изненадан, че предписаната квота за пластмаса е само 58,5%. Това означава: почти половината от всички опаковки, които усърдно сортираме в жълти чували и тонове, не трябва да бъдат рециклирани. Разбира се, това повдига въпроса дали има приемлива връзка между усилията и ползата.

Ето защо моето мото: Ако е възможно, не купувайте стоки, които са опаковани в пластмаса на първо място. Само през 2016 г. в Германия са генерирани 3,1 милиона тона отпадъци от пластмасови опаковки. Няма надеждни данни за това колко от това се отчита от опаковките на храните с оглед на широката международна търговия с храни. Ако трябваше да позная, бих предположил поне една трета, т.е. 1 милион, защото храната има много висока производителност по време на обработката и в нея са опаковани не само пресни зеленчуци, но и много повече сирене, колбаси, мляко и замразени продукти. Ако добавите приблизително 6,6 милиона тона храна, която се изхвърля в Германия година след година, самият баланс на отпадъците разкрива шокираща истина за нашите хранителни навици. Ако сега събера излишните килограми телесно тегло, които нашето германско гражданство носи със себе си .... Но не, предпочитам да запазя това за по-късна публикация.

Записът е публикуван в четвъртък, 5 септември 2019 г. в 21:34 ч. И е подаден под „Безопасност на храните“ можете да проследите коментарите по този запис чрез RSS 2.0 емисията. можете да напишете коментар или да настроите trackback на вашия сайт.