Този ресторант затрупа Stadtblog
Да, тази стена за драскане всъщност е в Овен. (Изображение: Дорис Фанкони)
Този понеделник в Цюрих бе открит 20-ият ресторант, проектиран от Tilla Theus. The Орнелая на св. Анагасас. Този понеделник ядем на мястото, което в главата ми стои за работата на известния архитект: Овен = Теус = Овен. Справянето със старото, пренасянето му в сегашното е едно от качествата на Теус. Тя дори успя да настани ресторант за бързо хранене в Clipper, без да загуби характера си.
Widder am Rennweg е ансамбъл от изброени сгради, в които е построен петзвезден хотел. Той се опитва да не изглежда прашен въпреки историческата сграда. И така се срещате в този лабиринт от стари стени както и стъкло и хром стомана. Искаме да отидем в Widder Bar & Kitchen, който току-що получи опресняване.
Като непривични, овенът ни претоварва. Заставаме пред дълга, отворена кухня с малък плот до нея и не знаем към кого да се обърнем. От всички страни стакат сервитьори с ризи с психеделен модел към нас. Най-накрая ни отвеждат до масата, сядаме на меко подплатена пейка, но все още не можем да се успокоим.
Самият ресторант също ни завладя. Тук някак всичко гъмжи. В историческа стая има много различни неща, има нервна музика, има забързан прилив въпреки малкото гости. Това продължава с картата с хипервентилиращо меню в червено. Например има такъв върху него "Gentrified Currywurst", елементите от менюто "Не вино?" и "Кажи сирене!".
Поразително: дългата отворена кухня. (Снимка: Urs Jaudas)
Избираме бизнес обяди, от които има три категории: Бизнес облекло, Бизнес ежедневие и Smart Casual. С дребен шрифт времето, което гостът може да прекара тук, докато не се наложи да се върне в офиса, е предоставено с дребен шрифт: 30, 45 или 60 минути. Имаме 30 и 45 минути, яжте двустепенно и тристепенно хранене съответно за 35 и 55 франка. Това е справедливо: храната е много фина, е вътре приятно малки порции сервирани, минерална вода и еспресо не фигурират отделно в сметката.
Има вегетариански вариант (облекло) Ракета с финикови домати и пармезан както и a Ризото с пържени зеленчуци и сирене фета. Тримата (бизнес случайни) са азиатци днес: Сашими от шотландска сьомга в японски оризов оцет; Дим сума със скариди от Северно море, в доматено-соев запас; Къри с телешко с фъстъци и ориз.
Ще се върнем. Отделете още 45 минути и вижте дали ще бъдем претоварени за втори път. И тогава ще разкрием тази тайна: Защо водата в тези метални чаши винаги е толкова ледено студена?
По-широк бар и кухня
Rennweg 7
8001 Цюрих
Неделя до сряда, от 11.30 до 1 ч. Сутринта, от четвъртък до събота, от 11.30 ч. До 2 ч. Сутринта
Уебсайт