Как е животът без хляб От непоносимост към глутен до диета
Непоносимостта към глутен е най-често срещаното генетично заболяване в Европа. Но можете да го получите и след тежка загуба на тегло, медикаментозно лечение или храносмилателни инфекции. Не се отчайвайте, защото животът без хляб е възможен.
Най-често срещаният съвет за тези, които искат да отслабнат, е:Откажете се от хляба!„Тук това е повече от семе на истината: в допълнение към„ грешната “мая, която ви набъбва, пшеничното или ръженото брашно също може да бъде проблем: съдържа протеинов комплекс, който засяга имунната система на диагностицираните с непоносимост към глутен., от каквато и степен да е това.
В най-лошата си форма глутенът причинява увреждане на тънките черва. Ако засегнатото лице не се откаже от храни, съдържащи този елемент-проблем, се достига до възпаление на горната част на тънките черва., заболяване, наречено целиакия. При по-леките форми на заболяването, засегнатото тяло все още произвежда антитела за борба с глутена, което се изразява в наличието на глуха възпалителна система на най-уязвимите нива на тялото: костната система, мускулната система и т.н. Във всеки от горните случаи глутенът предотвратява усвояването на хранителните вещества от храната в червата.
Безглутенова диета = диета
Има хора, които не могат да метаболизират животински протеини и да наддават на тегло, като ядат месо. Други имат проблем с метаболизма въглехидрати - а сладките са „смъртта“ на фигурата им. Същото се случва и с непоносимостта към глутен: този комплекс от протеини от пшеница, ръж, ечемик, овес (обикновено се отглеждат до пшенични полета и могат да ги замърсят) не може да се метаболизира и тялото усеща, че агресия. Следователно, той прави мастни натрупвания, въпреки правилната диета, която се опитвате да осигурите. И така напълнявате, без да знаете защо.
В крайна сметка какво ядем?
В зависимост от степента на непоносимост към глутен, ще трябва да се откажете от хляба и други проблемни продукти завинаги, за няколко месеца или можете да приемете циклична диета: при ниска непоносимост към глутен ви е позволено да ядете храни с този протеин веднъж на всеки пет дни, тъй като това е интервалът, в който в този случай се губи имунната памет на тялото.
Ето няколко съвета за живот без глутен: