Как е вкусът на звезден плод (карамбола) и кога е узрял

Статията е актуализирана на 9 юли 2019 г. от Marco Eitelmann

карамбола

Почти всеки познава екзотичните, декоративни и не точно евтини звездни плодове. Често задаваните въпроси са кога такъв звезден плод изобщо е узрял, какъв е вкусът му и колко здравословен е всъщност плодът с второто име „карамбола“. Едно може да се каже предварително: вкусът им не може да съответства на външния им вид. Като декорация обаче звездният плод е много подходящ! Плодовете с горски плодове също са с ниско съдържание на калории и предлагат някои здравословни съставки. Този плод обаче не е безопасен за всички, дори може да бъде много опасен, защо ще научите в статията.

Откъде идват звездните плодове
Карамбола, понякога наричана още карамбола, расте на дървета с височина до 10 метра, които принадлежат към групата на "краставичните дървета". Самият звезден плод също е много подобен по структура на краставица, но се различава значително на вкус. Въпреки външния си вид на краставица, звездните плодове се класифицират в категорията "плодове", които могат лесно да достигнат диаметър до 6 cm. Звездното плодно дърво расте в много тропически климатични региони по света, от Южна Америка до Флорида, през Африка до Югоизточна Азия. Последният регион е дом на плодовете от карамбола и краставичното дърво. Това много вероятно се е развило първоначално в Индия и Малайзия. Малайзия все още е една от основните области за отглеждане днес и може да изнася тонове звездни плодове за нашите супермаркети през цялата година.

дисплейБакшиш: Ново, оригинални решетки на дървени въглища и газ Weber, отчасти приключи 300 евро намалени се предлагат в грил магазина уестстил * im "Продажна площ" . Безплатна доставка!

Как мога да разбера дали моят звезден плод вече е узрял?
Колкото по-жълт е звездният плод, толкова по-узрял е. Кафявите ъгли не са задължително да имат нищо общо със степента на зрялост, но също така могат да се дължат на условия за съхранение и транспорт, които са твърде студени или твърде топли или като цяло неправилни

Колко здрав е звездният плод?
Звездните плодове са с много ниско съдържание на мазнини. В зависимост от естествения състав, по-малко от 0,3 g мазнини на 100 g плод и това с много ниски 31 калории. Така че почти нищо, а делът на въглехидратите е по-малък от 7-8 g на 100 g. Друг идеален плод за поддържане или отслабване. Вътре, както и в кората на звездния плод, има много здравословни съставки, които включват:

  • Витамин А
  • витамин Ц
  • Витамини от група В (ниско)
  • Калций
  • магнезий
  • фосфор
  • желязо

Положителните и отрицателните свойства на звездните плодове (карамбола) върху здравето
Поради високото си съдържание на витамин А и С, звездните плодове са не само здравословни за очите, но и укрепват имунната ни система. Калцият и магнезият са важни за нашите мускули и нервната ни система, а също така предотвратяват мускулни крампи, особено при спортисти. Въпреки че звездният плод не съдържа незначителни количества желязо, абсорбцията в организма се намалява от съдържащата се в него оксалова киселина. Освен това звездните плодове могат да доведат до значителни проблеми и дори „отравяне със звездни плодове“ при хора с увредени бъбреци и подходяща медикаментозна терапия. Но повече за това по-долу в статията. За здравите хора обаче карамболата е здравословно допълнение към разнообразната диета, когато се яде в нормални количества.

Как вкусва звездният плод?
По отношение на вкуса, звездният плод не е акцент. Колкото по-зрял става звезден плод, толкова по-малко кисел е на вкус, тъй като съдържащата се в него оксалова киселина става все по-малка с увеличаване на степента на зрялост. В допълнение към тази освежаваща основна киселина, тя има и леко плодов, сладък вкус. Като цяло ароматът на звездния плод е доста леко ароматен, с доста воден послевкус. Всеки трябваше да опита карамбола, защото се знае, че вкусовете са много различни. Според мен е ОК, не особено вкусно, но и лошо.

Можете ли да ядете кората на звездния плод?
Кората от звезден плод е годна за консумация. Понякога е малко дебел, но консумирането му не е вредно. Някои корисни съставки могат да бъдат намерени в кората на звездните плодове.

Как трябва най-добре да се съхраняват звездни плодове?
Когато звезден плод е узрял, той не трябва да се съхранява дълго и трябва да се изяде възможно най-бързо в рамките на два дни. В противен случай звездните плодове много бързо ще станат кафяви и грозни. Зелените звездни плодове без кафяви петна могат да се съхраняват между 8 и максимум 12 градуса за около 1-2 седмици. Веднага след прибирането на реколтата, до 5 седмици.

Звездният плод може да бъде замърсен с пестициди и други химикали!
Звездните плодове, особено от Азия, може да са били силно напръскани с пестициди и други вредни химикали. Ето защо е много важно да ги измиете няколко пъти и изключително старателно със студена вода. По-специално в Азия, граничните стойности и използваните ресурси не се приемат много сериозно. Биологичните звездни плодове са идеални тук, но все пак трябва да се мият няколко пъти, за да са на сигурно място.

Внимавайте, в редки случаи е възможно отравяне със звездни плодове!
По-горе накратко засегнах темата „отравяне със звездни плодове“. Такова отравяне всъщност е възможно при определени обстоятелства за хора с увредени бъбреци и свързана употреба на лекарства. Това засяга главно хора с бъбречна недостатъчност, известна още като „хронична бъбречна недостатъчност“. Симптомите на отравяне могат да варират от обикновено хълцане до повръщане до припадъци и дезориентация. Тези симптоми се предизвикват от естествено присъстващия в звездния плод карамбоксин, който взаимодейства с лекарството и води до изключително негативни ефекти! Ако имате това заболяване и трябва да приемате подходящи лекарства, никога не яжте звездни плодове, за да сте на сигурно място и при всички случаи попитайте вашия специалист!

Заключение:
Звездният плод не е с изключителен вкус и не е акцент за небцето. Карамболата обаче е много здравословна по отношение на високото си съдържание на витамин А и витамин С. Докато човек не страда от бъбречна недостатъчност и трябва да приема подходящи лекарства, звездните плодове не представляват никакъв риск за здравето. В Китай плодовете дори се използват като традиционно природно средство, прилагано върху кожата за намаляване на температурата. За съжаление високата стойност на желязото в карамболата се абсорбира само частично от тялото, тъй като абсорбцията му се намалява от съдържащата се в него оксалова киселина. Звездният плод все още е само декорация за мен, защото както вкусът му, така и здравословната му стойност са доста посредствени и лесни за замяна с други видове плодове.

По темата за допълнителна информация и допълнителни интересни статии:

Моята препоръка сред онлайн аптеките
Сериозен, евтин и много бърз за доставка
Освен това често се предлагат ваучери и отстъпки
DocMorris - най-голямата европейска аптека за поръчки по пощата *