Как дигитализацията влияе върху хранителното поведение и съвети

Текущ

Още вкусни рецепти можете да намерите тук.

Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?

Как дигитализацията влияе върху хранителното поведение и съвети?

Работна конференция на DGE в Бон на 3/4 Септември 2019

Научните ръководители проф. Д-р Брита Ренър и проф. Д-р Кристин Бромбах поздравява участниците. © DGE/Снимка: Бастиан Геза Ашоф

Със съвместното уеб приложение "BERTA-INTERAKTIV", участниците в Бонските дни на храненето могат да участват активно, да обсъждат и гласуват в работната конференция и форума BZfE, който ще се проведе на 5 септември. Приложението предлага u. а. Информация за лекторите и техните презентации. Семинарът може да бъде проследен в Twitter чрез # dge19 и # BERTA19. Franziska W. Schwarz създава визуален протокол на лекциите на конференцията онлайн като графичен рекордер.

С приложения за здравословна диета?

Хроничните заболявания, включително затлъстяването, захарният диабет тип 2 и сърдечно-съдовите заболявания представляват 80% от разходите за здравеопазване в Европа. Отговорниците в здравния сектор все повече признават, че чистото разпространение на информация е недостатъчно за ефективната превенция на свързаните с диетата заболявания. Пилвики Абсетц, професор по насърчаване на здравето в Университета на Източна Финландия, задава въпроса дали дигиталната поведенческа намеса с над 300 000 приложения за здраве, фитнес и начин на живот може да бъде решение на тази дилема. Тя посочва, че приложенията водят до устойчиви поведенчески промени само ако са придружени от функции, които помагат на индивида да приложи промяната на практика. Изискванията за приложение за ефективна промяна на поведението са напр. Б. Поставяне на цели, планиране на действия, партньорска подкрепа и/или обратна връзка. Като положителни казуси, Pilvikki представя приложението за обучение за хранене MealLogger и приложение за здравословен начин на живот BitHabit.

Майкъл Куарши, основател на компанията MealLogger, също подчертава, че широкото използване на смартфони предлага голям потенциал за дигитално обучение. Той представя резултатите от приложението MealLogger, което използва базирани на факти стратегии и техники на коучинг. За да стимулират допълнително промяната в начина на живот с холистичен подход, други приложения могат да допълнят обучението по хранене. В проучвания на случаи Quarshie показва MealLogger като независима услуга и част от цифрова система, например за сътрудничество с финландското министерство на социалните въпроси и здравеопазването.

В лекцията си „Преосмисляне на хранителната политика: релационна и поведенческа превенция в (пост?) Дигиталната ера“, проф. Д-р Achim Spiller, Georg-August-Universität Göttingen, изтъкна тезата, че се нуждаем от държавна информационна инфраструктура. Приложенията имат потенциал за пробив в прозрачността и информацията за потребителите само ако държавата гарантира, че се предоставят някои основни данни като хранителни стойности, климатични стойности и информация за хуманното отношение към животните.

Какво могат да научат хранителните съвети и комуникацията от блогъри и социални влиятели?

Професор доктор. Кристин Бромбах проследява историята на хранителните съвети. Предишните класически хранителни съвети все по-често се извършват от неспециалисти като социални влиятелни лица и самоназначени експерти. Специалистите по хранене все повече осъзнават, че социалните медии успешно достигат до хората с темата за храната и храненето. По отношение на стил и теми, блогърите, Instagrammers и Youtubers изглежда отговарят на вкусовете на потребителите по-добре от институциите и професионалистите с работата си за връзки с обществеността. В практическата си лекция „Кликвания, харесвания и порно с храна: Какво се случва в социалните медии?“, Научната журналистка Йохана Байер представя примери за успешни блогъри и инфлуенсъри, анализира ги и обяснява ключови въпроси, които изострят собствения ви профил. Д-р Franziska W. Schwarz, SciViSto, Potsdam, добавя, че визуализацията е важен аспект в хранителните съвети. Предприемачът, който работи като учен по рисуване, посочва, че процесът на консултация може да стане по-интересен, устойчив и разбираем чрез промяна на формата и използване на добри визуални средства.

Работната конференция на DGE се провежда като част от третите Дни за хранене в Бон, които DGE и BZfE организират съвместно. След лекциите експерти от двете събития ще обсъдят проф. Д-р. Кристин Бромбах, Ева Зовко, BZfE и Хайди Купке, онлайн треньор на CAI в Бон Nutrition Talk за дигитални хранителни съвети чрез приложение, чат и проследяване на различните предизвикателства и перспективи, които предлага и какво означава това за качеството на съветите.

Специалната изложба „ВИЖТЕ, ВКУСЕТЕ, ОТКРИЙТЕ: ИЗСЛЕДВАНЕ НА ОПИТА“ представя изследователски проекти, финансирани от Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL). Тук участниците могат да говорят директно с учени и да опитат различни храни.

обслужване

0 знака (с интервали)

Препечатка на прессъобщения и изображения безплатно, желана е справка DGE.
Изисква се копие на образец