Как да запазите краставиците (и не само!) Свежи дори през зимата
Споделям с вас проста рецепта за това как да запазите пресни зеленчуци и плодове през зимата!
Можете да експериментирате с краставици, домати, ябълки, праскови, кайсии, сливи.
Днес ще правим краставици. Трябват ни пресни краставици, за предпочитане от градината, но закупените ще свършат работа, основното е качеството!
Избираме силни плодове без най-малкото увреждане. Измийте добре и оставете водата да изтече. Не накисвайте! Краставиците трябва да са напълно сухи. По-добре да не се пера, отколкото да се мие! За да не се събира кондензатът вътре. Може да се измие по-късно, когато отворите буркана, по-добре се съхранява по този начин.
След това ги поставяме в чист, стерилизиран сух буркан и внимателно поставяме краставиците, без да ги пълним до горе.
Вземаме свещ, всяка свещ ще свърши работа, но не с аромат. Парафиновите восъци горят по-добре. Инсталираме свещта в буркани, върху зеленчуци и я запалваме!