Как да запазите дъска за рязане или правилните правила за грижи

Какви дъски за рязане използвате? Опитах всичко възможно. Имаше стъкло и пластмаса и каучук, имаше комбинирани, бамбук и дърво. И ето какво ще ви кажа - това е най-приятният и удобен начин за готвене само на дървена дъска. Първо, дървото е естествен продукт, който обикновено е здравословен, нарязана храна на естествена повърхност. На второ място, харесвам усещането за дърворезба, има някакъв пружинен откат.

Ако използвате дъски с различни размери - тогава те могат перфектно да действат като ястие за сервиране - колко е вкусно да пиете вино и да ядете сирене от дъската, на която току-що сте го нарезали.

Сега все по-често можете да видите сервиране на дъски в ресторанти и кафенета: пържоли, хамбургери, риба. Вкъщи това добавя топлина и комфорт, никаква пластмаса и още повече стъклото не може да се сравни с тях.

Когато купих първата си дървена дъска, видях в инструкциите реда „накисване с естествено масло преди употреба“. Разбира се, беше ясно, че импрегнирането ще помогне да се удължи живота на дъската, но така и не измислих какъв вид масло ми трябва, къде да го взема. Не търкайте дъската с масло или маргарин.

Бордът ми се разпадна доста бързо. Не, не се разпадна, не се напука. Тя започна да ме плаши. Частта, на която дъската седеше по време на сушенето, започна да почернява. Разбира се, това се дължи на влагата в частта от дъската, където се събираше влагата. Самата повърхност на дъската беше оцветена с цвекло, моркови и други оцветяващи продукти. Да, с течение на времето те бяха измити, но не напълно. В някои моменти ми се струваше, че дъската е наситена с миризмата на един продукт (например лук) и не исках да режа друг (дори след измиване) върху него, трябваше да проветря дъската.

---