Как да запазим тиквички до пролетта
Тиквичките са популярни, обичани и търсени. Притежава богат витаминно-минерален състав, използва се в детската храна, диетичната храна, незаменим е в храненето, със загуба на тегло. Сезонната употреба може да бъде удължена, като се знае как да се съхранява тиквата до пролетта. Сега ще научите тайните и тънкостите на съхранението на този зеленчук.
Сортове тиквички за съхранение през зимата
Бъдещите зеленчуци, които искат да консумират продукцията си до пролетта, отглеждат сортове тиквички с добро качество на съхранение. Плодовете с малки семена и дебела обвивка са идеални за дългосрочно съхранение. Когато купувате посадъчен материал, трябва да изберете следните сортове: Аеронавт, Крушовидна форма, Арал F1, Жълтоплоден, Котва, Негритонок, Цукеша.
Подготовка на плодове за съхранение
Събраните тиквички трябва да са добре узрели и да изглеждат перфектно. Признаци на гниене, механични повреди са неприемливи. Изборът за съхранение се основава на състоянието на външния вид: сочна дръжка, гъста кора. Презрелите екземпляри няма да могат да лежат дълго време, вкусът също ще се промени бързо: след месец пулпата ще стане влакнеста.
Събирането на плодове за дългосрочно съхранение предвижда специален разрез. Изисква се да се остави по-дълга дръжка (поне 5 см), именно тази част от тиквата предпазва от проникване на инфекции и болести. Обраслите гиганти също не са подходящи, изберете зеленчук с размер до 45 см. Събраните тиквички се нуждаят от нежност и точност. Останките от земята се отстраняват внимателно, като се избягва увреждането на кожата. Измиването е забранено. След прибиране на реколтата, трябва да изсушите зеленчуците два дни на слънце, за да изветрите линията на среза.
