Как да заменим всяка суровина - здравословно печене
Случвало ли ви се е да намерите супер рецепта, която е лесно да се направи у дома и скоро сте разбрали, че една от важните съставки е млякото и вие не понасяте лактоза? Или не ядете яйца по различни причини и трябва ли да използвате две в сладкишите си? А колко са чувствителни към глутен сред вас? Сега предлагаме отлично ръководство за здравословно печене да научите за свойствата на всяка съставка и да се ориентирате по-лесно през многото неизвестни досега термини. Достатъчно е да се научите как да замените определени съставки и как да ги включите в собствената си диета, ще видите, че те ще бъдат обогатени с много нови и здравословни деликатеси.
Здравословно печене или как да замените определени съставки с по-здравословни
Направихме тази статия само за вас, която е една предоставя автентично ръководство след това за това как да заменим всяка съставка, без да нарушаваме качеството на крайния продукт.
ЗАХАР
В самото начало бихме искали да изясним, че не става въпрос за някакъв изкуствен подсладител, а просто за философия на здравословното печене, в която ще използваме предимно различните естествени алтернативи на класическата бяла захар.
МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
О, лактоза. Ако имате толкова лесен достъп до безлактозно мляко, масло, сметана и други млечни продукти, тогава нека бъдем малко креативни и нека освежим малко нашата техника за готвене, опитайте да печете със здравословни съставки, които не сте смели да опитате досега, от страх от непознатото. Но сега доказваме, че т.нар. здравословното печене ще завърши с приятна изненада и ние можем да открием напълно нови вкусове.
- Соево мляко - напълно замества традиционното краве мляко по време на печене. Просто го разменете в съотношение 1: 1 и няма да усетите разликата, благодарение на неутралния му вкус. Рецепти, приготвени със соево мляко
- Кокосово мляко - тя е по-скоро заместител на течната сладка сметана, тъй като има значително по-високо съдържание на мазнини от предишната. Има плътен, приятен кокосов вкус и може да се комбинира добре с кокосови стърготини, за да се направят различни пълнежи, или с резенчета желатин за летни плодови торти.
- Бадем - подобно на соевото мляко, бадемовото мляко замества класическото мляко в същото съотношение. Той също така добавя вкусен бадемов вкус към сладкишите, приготвени с него. Как да си направим бадемово мляко?
БИТА СМЕТАНА
Ако предпочитате да ограничите приеманото количество мазнини, но отказването от бита сметана понякога е много трудно. Как да получите здравословна закуска и a не е нужно да се отказвате от обичайните вкусни вкусове? Например опитайте a от кокосово мляко разбита сметана: първо опитайте купа ягоди, разбита с кокосово мляко, разбита сметана. Как да го направим? Оставете консервираното кокосово мляко да се охлади напълно в хладилника (идеално е да го оставите за една нощ). След разтваряне на повърхността му се среща твърд мастен материал, който се отстранява с лъжица. Течността, останала на дъното на кутията, не се излива, нито се яде направо, нито се използва за приготвяне на любимото ни смути. Поставете твърдото вещество в по-висока купа и разбийте върху класическата бита сметана за около 3-5 минути. Няма причина да се плашите, битата сметана с кокосов орех има по-мека текстура от класическата. Можете да добавите лъжица захар или малко ванилия, за да получите по-специален вкус. И като цяло, най-добре е да биете клечка за няколко дни в хладилника.