Как да закупите унгарски ядки
Отглеждането на орех е почти незабелязано от мнозина, противно на общоприетото схващане, не само в края на пътищата и в края на градините плодовете на дървото се бият и берат; За желаното количество и качество са необходими плантации с ядки. Унгарските орехи са изключително търсен продукт в чужбина: редовно изнасяме за Англия, Швейцария, Германия, Австрия и Италия.
Наскоро проведената ядрена среща в Ерд разкри, че добрата репутация на унгарския орех е застрашена: евтините масови стоки, които идват от изток като унгарски орехи, стават все по-често срещани. Според Геза Буйдошо, изследовател от Изследователския институт по овощарство, евтините орехи идват от Румъния и Украйна, което влошава пазарното възприятие за по-сочен, вкусен вътрешен продукт, ако се продава като унгарски.
Д-р Бела Мартонфи, президент на Унгарската междупрофесионална организация за плодове и зеленчуци, ни каза, че повече от петдесет процента от унгарската реколта от орехи - 5000 тона сушени ядки през 2013 г., в сравнение с 330 000 тона в първия в света Китай - напуска страната всяка година. Това е търсен продукт в Европа, защото той пристига най-рано - преработвателите са особено доволни от това, те предпочитат да работят със свежи, сочни стоки. Имаме и икономии от мащаба над конкуриращите се страни - отглежданите в страната видове са изключителни в световен мащаб.
Научихме, че сумата, оставена вкъщи, е достатъчна, за да отговори на вътрешните нужди, румънският и украинският внос могат само да спечелят, защото се предлагат от търговци на по-ниски цени, което не е задължително случаят на пазара за купувача. Ето защо си струва да купувате ядки с малко повече грижи.
Как да приемате?
Отдавна е основно правило за професионалистите да купуват само от продавачи, които са доказали орехови дървета; струва си да попитате с познати и роднини от селските райони. Не се страхувайте, ако не е обелен: с добър прекъсвач можем да създадем достатъчно вътрешности за няколко минути - не забравяйте, съхранението в черупката е по-просто, остава по-дълго свежо, запазва ароматите си и е по-трудно да гние.
Търсен продукт от унгарски орех Снимка: Zirig Árpád - Táfelspicc
В хипермаркетите, в случай на предварително опаковани, опаковани в мрежи стоки, те могат да проверят мястото на произход на продукта, така че го направете; Проследяемостта е задължителна от 2008 г. Нека бъдем внимателни и на дребния пазар, има много търговци, които разреждат средата на продавачите. Чувствайте се свободни да задавате кръстосани въпроси.
„Нека да попитаме откъде е дошъл този орех. На това търговецът отговаря на дървото, защото търговците са толкова забавни хора. И производителят може да каже мястото на производство. Попитайте какъв вид орех. Неприемлив отговор е „черупка с хартия“, тъй като няма такова разнообразие. "(Можете да научите за видовете ядки тук) - съветва Петър Орош в професионалната си работа."