Как да загреем храни в микровълновата фурна какви опасности
Опасно ли е да претопляте съдове или остатъци от предишни ястия в този уред? Ето отговорите.
Когато претопляте остатъците от снощната вечеря в микровълновата фурна след дълъг работен ден, колко време отделяте в размисли за потенциалните опасности на тази машина? Много малко от вас вероятно няма да се замислят за това.
Този домакински уред е неразделна част от съвременния живот. Според правителствените данни повече от 85% от френските домакинства имат поне една микровълнова фурна. Малко от нас обаче вземат предвид, че този популярен домакински уред всъщност е мощна машина, способна да излъчва до 2000 вата електричество и да загрява храна над 90 ° C.
И така, трябва ли да вярвате на всички тези истории, че микровълните са много опасни? Може ли това електрическо устройство наистина да причини рак? И какви са опасностите от готвенето в тази машина, които медиите могат да пренебрегнат поради лобирането? Ще отговорим на тези въпроси в тази статия.
Този домакински уред работи, като използва високочестотни радиовълни (наречени микровълни), за да придвижва молекулите през храната си много бързо, създавайки топлина. Това, което прави микровълновите фурни толкова ефективни, е, че излъчваните от тях радиовълни имат способността да преминават през хартия, пластмаса и стъкло, докато се абсорбират от храните.
Радиовълните, използвани от тези електрически устройства, точно както при всяко устройство, което настройва радиовълни, произвеждат вид излъчване. И все пак, колкото и страшно да звучи, това не означава непременно, че храната ви е радиоактивна, след като сте я нагрели.
Има два основни вида лъчения: йонизиращо и нейонизиращо. Йонизиращото лъчение е видът лъчение, с който влизате в контакт, когато правите рентгенова снимка (рентген). Това е и видът радиация, използван в атомните електроцентрали.
Тази форма на радиация може да бъде опасна, ако получавате големи дози от нея, тъй като тя има способността да променя вашата ДНК и да уврежда тялото ви. Това може да доведе до появата на рак във вашите клетки например и да причини вродени дефекти, ако сте бременна. Прочетете и нашата статия за храни, които помагат за предотвратяване на отравяне с ядрена радиация, щракнете тук.
Но микровълновите печки произвеждат нейонизиращо лъчение. Нейонизиращото лъчение няма способността да променя вашата ДНК и не е толкова опасно, колкото йонизиращото лъчение. Това обаче не означава, че не трябва да вземате предпазни мерки със собственото си устройство.
Изтичането на радиация, произведена от микровълнови фурни, се контролира стриктно от различни правителствени агенции (като FDA в САЩ например). И производителите трябва да докажат, че техните устройства изпускат само малко количество радиация.
Ако обаче вашата микровълнова фурна е дефектна и повече радиация може да излезе от нея, вие сте изложени на известен риск. Този домакински уред има силата да изгаря човешката тъкан и очите са особено чувствителни.
Експертите препоръчват да не стоите близо до вашата микровълнова фурна, докато тя загрява храната. Особено важно е децата да следват тази препоръка, тъй като телата им абсорбират лъчението по-лесно от тези на възрастните. Също така, от време на време проверявайте машината си за признаци на износени или повредени врати или уплътнения.
Ако се притеснявате, че вашият уред може да изтече микровълни, трябва да спрете да го използвате и да се свържете с вашия производител, както и с следпродажбеното обслужване на магазина, който ви го е продал, те трябва да могат да тестват фурната ви за признаци на изтичане. За да тествате водоустойчивостта на вашето устройство, можете да поставите мобилен телефон във фурната си (разбира се, изключен) и да му се обадите да звъни, ако този телефон звъни, тогава има проблеми с течове.
Според FDA повечето микровълнови фурни, проверени за течове, се оказват безвредни, но може би си струва да проверите вашата за спокойствие.
Въпросът дали претопляните пуканки в това устройство причиняват рак е гореща тема от няколко години. Всичко започна преди няколко години, когато съдебно дело, свързано с лице, работещо във фабрика, която произвежда пуканки с микровълнова фурна и развило белодробно заболяване, подобно на рак на белия дроб.
За щастие няма научни доказателства, които да предполагат, че пуканките, загрявани в тази машина, причиняват рак при случайни потребители. Белодробното заболяване, открито при споменатия по-рано човек, изглежда е причинено от вдишването на големи количества химикал, наречен диацетил. Това е един от многото химикали, използвани за създаване на маслено покритие в пуканките в микровълновата печка. По-голямата част от хората, които ядат пуканки, загряти в този уред, не вдишват достатъчно от този химикал, за да предизвикат негативен ефект върху белите им дробове. Разберете и за канцерогенните храни в друга статия.