Как да варите подправена бира в инструкции и съвети

По-долу е малко ръководство за използване на някои подправки. Ако обаче наистина обичате домашна бира, тогава не е нужно да ограничавате въображението си до посочения от нас списък. Така че, ако решите, че имате нужда от домашна пивоварна, закупуването на необходимите подправки за бира ще бъде отлично решение.!

Зърна пипер предизвиква мисли за нещо изгарящо и остро. Тази "сурова" подправка обаче не може да бъде добавена

само в Seasons, но дори и в домашната светлина Ale. Не забравяйте, че пиперът е не само черен, но и зелен, бял и дори лилав. Такива интересни подправки могат да бъдат закупени в специализирани магазини. За най-добри резултати използвайте един вид пипер. Две стандартни партиди от пет галона са достатъчни и половин чаена лъжичка близо до края на кипенето. Цяла лъжица ще направи вкуса на домашната ви бира страхотен.

Канелени пръчици веднага да ви накара да си спомните Коледа и греяно вино. Можете да си купите тези подправки в почти всеки супермаркет. Канелата ще работи добре както с Winter Warmer, така и с Holiday. Самата подправка придава интересен вкус, но ще бъде още по-добра, когато се смеси с конопени семена, добавяйки ванилия и портокалова кора. Канелените пръчици по същество са кора, което означава, че добавянето на пръчките при кипене може да създаде стягащ вкус. За собствениците на собствена микропивоварна би било по-разумно да добавят две до четири пръчки към вторичната ферментационна вана. Минимален период една седмица.

Портокалови кори вървят добре с кориандър и са отлично ароматично допълнение към послевкуса на кафе, шоколад или нещо печено. Тази суха подправка обикновено се сдвоява с белгийски Witbier, Porters и Stouts.
В магазините за бира се предлагат две разновидности на портокалова кора: горчива и сладка.
В първия случай на вашата напитка ще бъде придаден вкус, подобен на ликьор Grand Marnier, а във втория ще получите сух цитрусов аромат. Препоръчва се добавяне на подправки по време на нагряване, около 15-30 g (0,5-1 oz), десет минути преди напитката да завърши с кипене.

Дъбови стърготини, наричани още дъбови кубчета имитират вкуса на бирата, отлежала в дъбови бъчви. Тези подправки могат да бъдат закупени само в специализирани магазини. Oak Chips са чудесни за почти всяка напитка, от Stout до английски IPA. За да направите бира с тази подправка, първо ще трябва да сварите чипса във вряща вода за поне десет минути. След това добавете една до две унции към ваната за вторична ферментация. Не забравяйте да вземате проби на всеки няколко дни! В противен случай има голяма вероятност да пропуснете, когато чиповете трябва да бъдат извадени от бирата. Времето за съхранение зависи от вида на бирата. Докато една седмица е достатъчна за по-леките бири, силната бира ще отнеме няколко седмици за желания вкус с дъбови кубчета.