Как да варим правилно черен чай, Да живеем здравословно, програма за здравето с Елена Малишева

Кой е най-разпространеният сорт чай в Русия? Това, разбира се, е черен чай, въпреки че зеленият също е популярен, а останалите, екзотични чайове като улун или ройбос, повечето дори не са опитвали. Е, със сигурност мнозина са срещали, че чаените листа от една и съща опаковка са различни на вкус. Един път напитката е с вкус, а друг път е приготвена - дори я изсипете в тоалетната.

Работата е там, че вероятно не сте спазили правилата за приготвяне на чай и това е най-важното и затова се оказа безвкусно и ако следвате препоръките, тогава ще се гордеете със способността си да направите добро пийте и няма да се срамуват да почерпят гости.

Първо, разбира се, трябва да закупите „правилния“ сорт и да използвате филтрирана вода. Защото вкусът на напитката ще зависи от качеството на използваната вода. Освен това сухите чаени листа трябва да се изсипят в херметически затворен съд, за предпочитане стъклен, защото листата имат хигроскопични свойства и освен това листата абсорбират добре различни миризми.
Следващото правило е температурата на пивоварната вода. Много хора изсипват вряща вода в чайника и по този начин „убиват“ вкуса на напитката. Чаените листа са по същество изсушени листа и ако чаените листа се заливат с вряща вода, тогава навън, около чаените листа, се образува един вид обвивка, която предотвратява навлизането на биологично активни вещества във водата. Следователно, след като чайникът заври, оставете го да се охлади (2-3 минути), така че водата да е около 95 градуса по Целзий.
Първо изплакнете чайника с вряща вода. ако това не бъде направено, то може да "вземе" в себе си от 10 до 15 градуса от температурата на водата. Порциите трябва да се изчисляват въз основа на принципа на това колко хора ще консумират напитката +1 допълнителна порция чаени листа. Тези. ако има трима души, тогава в чайника трябва да се сложат 4 лъжици.
Не забравяйте, колкото и добър да е чаят, той все пак съдържа известно количество прах и затова първата инфузия трябва да се източи незабавно и след това да се напълни напълно с вода. Основното тук е, че напитката не "стои", в противен случай ще се получи много силна напитка.