Как да управлявате хранителните алергии Вашата аптека
Анафилаксията е внезапна, много сериозна алергична реакция, която може да бъде животозастрашаваща. Алергиите могат да се проявят повече от уртикария или кихане и алергична реакция като анафилаксия изисква незабавно решение. Можете обаче да сведете до минимум риска от контакт с алергени в личния живот на вашия дом, като създадете зони, които не са засегнати от рискови фактори и които всеки може да поддържа.
Разберете по-долу какво точно трябва да направите, за да предпазите дома си от алергени, но и вашите близки в безопасност.
Авариен комплект, удобен в случай на алергии
Секундите имат голямо значение, когато наоколо има човек, който страда от тежка алергия. Ето защо е важно да имате под ръка авариен комплект. Комплектът трябва да съдържа всички лекарства, предписани от Вашия лекар, като антихистамини и епинефрин (адреналин). Би било препоръчително да имате под ръка две дози епинефрин, защото 20% от хората, които страдат от това състояние, също се нуждаят от втора доза.
Хората с алергии трябва да имат свое място на масата
Хранителните алергии са честа причина за анафилаксия. Всяка храна може да предизвика тежка алергична реакция, но най-честите алергии са към фъстъци, ядки, морски дарове, риба, мляко, яйца, пшеница или соя. Ако членовете на семейството са алергични към определени храни, е много важно да не влизат в контакт с тези храни. Ето защо те трябва да имат свое място на масата, когато вечеряте със семейството, а ако става въпрос за деца, трябва да ги държите под око, за да не си изядат по грешка чинията.
Обръщайте голямо внимание при готвене
Друг начин да предотвратите кръстосано замърсяване с хранителен алерген е да приготвите ястия и да ги приготвите първо за хора с алергии. Храната трябва да се съхранява на място, далеч от други ястия. Същото важи и когато ядете. Хората с алергии трябва да бъдат обслужвани предварително, за да не бъдат замърсени приборите. За да предотвратите кръстосано замърсяване и да намалите риска от анафилаксия, трябва да съхранявате опасни храни на различен рафт. Същото важи и за замразените храни.