Как да туршия краставици с естрагон

студена вода

Тази рецепта има една тайна, която ви позволява да правите краставици толкова необичайни. Вместо традиционния копър, естрагонът се добавя към бурканите с краставици. Останалата част от процеса на ецване е подобна на стандартните рецепти за домакини.

За да мариновате литров буркан от краставици, се нуждаете от малки зеленчуци. Именно малките краставици ще бъдат най-вкусни и хрупкави. Освен това те са много по-удобни за поставяне в литров буркан, отколкото големите зеленчуци. Краставиците ще се нуждаят от 500-700 грама, в зависимост от техния размер.

Количеството вода също се дава приблизително, тъй като в буркана може да остане малко повече или малко по-малко свободно пространство. Пропорциите се основават на 450 ml вода. За това количество се нуждаете от супена лъжица сол с малка пързалка и по една стръкче естрагон, магданоз, хрян. Също така пригответе скилидка чесън, няколко грахчета черен и бахар, чаена лъжичка 70% оцетна есенция.