Как да сварите перфектно яйце - Диета; Хранене

Ако харесвате меко сварени яйца на парче препечен хляб, тогава вероятно сте имали безброй неуспешни опити да получите перфектно яйце. Със сигурност много пъти ви се е случвало да останете сами с мисълта за това перфектно яйце, с мекия жълтък, но с направения изцяло белтък. Може би междувременно, след няколко неуспешни опита, сте успели да установите някои правила, които стриктно спазвате, за да получите перфектно яйце.

сварите

Или може би не ядете варено яйце толкова често и винаги забравяте колко минути трябва да го оставите на огъня, за да излезе така, както ви харесва.

За да спре тези проблеми и да свари перфектно яйце, американски готвач направи интересен експеримент и ни показва как изглежда едно яйце вътре, след като готви за различен период от време.

J. Kenji López-Alt, американски готвач, цитиран от BrightSide, твърди, че варенето на перфектно яйце е наука и че белтъците и жълтъците се нуждаят от различна температура на готвене: яйчните белтъци се правят най-добре при 80 градуса по Целзий, а жълтъкът при 77 градуса по Целзий.

За да ни покаже как изглежда вътрешността на яйце, сварено за различно време, J.

Кенджи Лопес-Алт направи интересен експеримент: свари няколко яйца за 30 секунди, след което добави няколко кубчета лед, за да понижи температурата. След това на всеки 30 секунди изваждаше по едно яйце, за да види каква е консистенцията му.

Тук на снимката по-долу как изглежда едно яйце, сварено 1 минута, 3 минути, 5 минути, 7 минути, 9 минути, 11 минути, 13 минути и 15 минути. Онези, които са останали 5 или 7 минути, мисля, че ще ви намигнат и вие вече започвате да мечтаете колко добре бихте разстилали тоста в този мек жълтък.