Как да сварите ориза, така че да излезе перфектно и да не залепва - Практични рецепти

На пръв поглед бихте си помислили, че варенето на перфектен ориз е цвете в ухото: какво страхотно сирене, слагате го във вода, варите го! Наистина не го правят. Ако искате оризът, който приготвяте, да е перфектно сварен и да не се придържа към зърното, има два аспекта, които винаги трябва да имате предвид.

Измийте и омекотете ориза преди кипене!

Оставете ориза да се накисва в достатъчно вода поне час преди готвене.
След това хвърлете в мътната вода (и пълна с нишесте!) И изплакнете ориза в повече вода, докато стане по-бистър.

Забравете съотношението 1: 3

Много хора варят ориз в съотношение 1: 3, т.е. една част ориз към три части вода.
В тези пропорции количеството вода е малко твърде голямо за варен ориз.

Вместо това използвайте съотношение 1: 2, т.е. две части вода за всяка част ориз.
Ще забележите, че оризовото зърно кипи перфектно, не остава силно, но не омеква достатъчно, за да се придържа към останалите оризови зърна.

Тези два съвета са показани както за бял ориз, но особено за цял ориз, който е още по-здравословен за тялото.
Ако ги приложите, ще видите колко лесно е да получите пухкав, перфектно сварен и незалепващ ориз!

---