Как да сварите яйце твърдо (брилянтната техника за белене на яйце)
Твърдо свареното яйце е класика за семейни пикници. Лесно на пръв поглед, сваряването на твърдо сварено яйце не е толкова лесно ... Открийте всички наши съвети за твърдо сварено яйце, приготвено до съвършенство !
Кое е идеалното време за приготвяне на твърдо сварено яйце ?
Готвенето на твърдо сварено яйце отнема много малко. Ако се готви за твърде малко време, яйцето ще бъде почти меко, тоест жълтъкът му все още ще е течен. Ако се готви твърде дълго, може да има лош вкус, особено жълтото, което ще бъде "сярно" и дори може да стане сиво. Следователно основното време за готвене на твърдо сварено яйце е 9-10 минути в кипяща вода.
Добър съвет:
- Първо, помислете за извадете си яйца от хладилника предварително (поне 15 минути), така че да са със стайна температура.
- Тогава най-добрата техника, така че черупката да не се напука, е да започнете да готвите в студена вода.
- Препоръчваме ви също добавете щипка сол във вода, яйцата ще бъдат по-твърди. - След това можете да кипнете тенджерата с вода. Започнете броенето от момента, в който водата започне да къкри, и поддържайте умерен огън, за да избегнете големи мехурчета. Следователно след 9-10 минути е време да извадите яйцата с помощта на скимер.
- След това ги потопете в купа, пълна с ледена вода да спре да готви. Накрая ги оставете да си починат в хладилника.
Трикът: ако предпочитате да изчакате, докато водата заври, преди да поставите яйцата, помислете за добавяне на тире бял оцет, който ще коагулира бялото, ако черупката някога се напука.
Как да готвя яйце в микровълнова печка ?
Има алтернативни начини за бързо приготвяне на твърдо сварено яйце, включително в микровълнова печка. Много е полезно, ако нямате котлон под ръка.
Съществуват две различни техники: