Как да стерилизираме буркани за ягодоплодни заготовки

Събирането на плодове е труден процес, така че си струва да сведете до минимум риска от разваляне на консервирания продукт до максимум. Правилната подготовка на контейнерите за консервация е от основно значение за запазването на заготовките. Как да стерилизираме буркани за ягодоплодни заготовки? Какви методи могат да се използват?

Стерилизация на соларни кутии

Най-лесният начин да поддържате бурканите стерилни е да ги изложите на слънце. Измийте стъклените съдове със сода за хляб, обърнете и поставете върху чиста кърпа (водата трябва да изтече). След това поставете чиста кърпа на слънчево място, поставете бурканите върху нея с гърлото надолу и я оставете цял ден. Преди да напълните бурканите с бели заготовки, попарете контейнерите с вряща вода.

Стерилизиране на консерви над пара

Парата често се използва, за да поддържа бурканите стерилни. Най-простата версия на парна баня се осигурява от чайник - кипнете вода в нея, затворете чучура на чайника, махнете капака и поставете буркана с главата надолу. Време за обработка - 10 минути (0,5 L), 15 минути (1 L), 20 минути (2 L), 25 минути (3 L). Недостатъкът на този метод е невъзможността за обработка на няколко консерви наведнъж, а обемът на консервата също има значение - не могат да се монтират половин литрови контейнери на гърлото на чайника.

Модификация на този метод е тенджера с вода, покрита с разпръскващ екран, разделител, сито или специално покритие за консерви. Процедурата се повтаря, както в случая с чайника, но сега можете да инсталирате няколко кутии наведнъж и капацитетът им няма значение. Времето за обработка остава същото. Вместо тенджера можете да използвате параход (като опция мултикукър с функция на пара).

---