Как да станете без глутен; Лора Калин
Как да станете без глутен?
Да стана вегетариански Всъщност не беше лесно, отказа се от кафето оттегляне, но да стигнем там без глутен беше едно от най-трудните решения което взех 😬
Прочетох толкова много за глутен и за вредните му ефекти, които в един момент казах СПРИ СЕ . Това без никаква непоносимост към глутен и по някакъв начин мисълта, че винаги мога да опитам всякакъв вид хляб или тестени изделия е успокояваща, защото мога да избирам, без да налагам този начин на живот. Днес е 14 март и го усещам чудесен . Звучи сякаш съм на среща на АА на сцената: Пристрастен съм, но се лекувам 😅
аз имам 3 месеца от храна без глутен и мога да кажа, че храносмилателната ми система е повече тихо . аз имам повече енергия . Имам повече предвид ясно . Има много по-последователни по начина, по който живеят, повече психическа дисциплина . Не ставам жертва на негативни емоции толкова често. В заключение, аз съм по-духовно балансиран поради тежестта, която е взета от ума и тялото ми 🙏
Все още уча неща за тялото и ума си и мисля, че това е всичко безкрайна история . Не обичам да наричам това диета. За мен това е начин на живот . Възприемането на храната като начин на живот, а не като диета е ключът към нейното изживяване здравословен живот, балансиран и дълго без неговия натиск "Трябва да направя това"
Някои важни неща да запомня ако решите да се откажете глутен:
1. Диета без глутен не е задължително да ви помогне да отслабнете.
Въпреки че признавам, че отслабнах с около 2 кг за тези 3 месеца. Но трябва да се запази като заместители на глутен за хляб, тестени изделия, сладкиши, пица и др. те понякога съдържат повече мазнини и захар, отколкото техните пълнени с глутен. Нездравословната храна без глутен все още е нездравословна храна 😉
2. Виното и дестилираният алкохол не съдържат глутен, но бирата съдържа.
Дестилиран алкохол не съдържа глутен, дори ако е направен от зърнени храни, които съдържат глутен. Изследванията показват, че глутеновият пептид е твърде голям, за да се съхранява по време на дестилационния процес, оставяйки след себе си течността. без глутен . Добре, че харесвам вино 🍷
3. Глутенът може да бъде скрит на неочаквани места.
Храни като соев сос, женско биле, дресинги, сокове и др съдържат глутен . Не забравяйте да прочетете опаковката на храните, която купувате от супермаркета 👀
4. Без пшеница не означава без глутен.
Продукт с етикет „без пшеница“ все още може да съдържа ръж или ечемик, което означава, че той не е без глутен .
И все пак да живееш без глутен никак не е лесно. Или може да е лесно, ако останете вкъщи и можете да сготвите всичките си чудеса. Тъй като не е в моя случай, това ново преживяване, което живея от 3 месеца, ме накара да мина през интернет и града, за да открия хляб без глутен . Благодаря ти Удоволствие от болката че съществуваш! Още не съм намерил соев сос без глутен, а в Mega Image съм безглутенова паста ... И все още търся пица без глутен, защото фара пица няма живот 🍕
Какво е глутен?
глутен е протеинова молекула, която често се среща в зърнени култури като ръж, пшеница и ечемик. Глутенът прави пастата еластична, горната част на пицата е лесна за разтягане и дъвче гевреци. Той присъства в значителни количества в нашето ежедневие. От зърнени закуски, хляб, тестени изделия и други хлебни изделия, до по-малко очевидни източници като кетчуп, дресинг за салати, соеви сосове или дори дъвки. Глутенът и захарта са почти навсякъде.
Защо е вредно?
- Забавя дейността на храносмилателната система, работи като лепило 😖
- Съдържа лектин и предпазва организма от усвояване на минерали от храната
- Създаване пристрастяване 👿
- 80% от хората създават антитела срещу протеина, извлечен от молекулата на глутена в пшеницата. Това отслабва и забавя дейността на имунната система, тъй като 80% от имунната система е в червата.
И ако животът е без глутен и искаме постепенно да елиминираме глутена от храната, можем да го направим, като заменим пшеничния и ръжения хляб с древен зърнен хляб. Признавам, че това не е моят метод, харесвам драстични решения: От днес се отказвам от глутена и хвърлям всичко, което имам в килера с глутен на етикета 💪
Древен зърнен хляб Намерих всичко в Удоволствие от болката : Има глутен, но по-малко. Досега не ми беше любопитно да го пробвам, въпреки че се изкушавам да позная вкуса му 😋
Древни зърнени култури те са камуто, спелта и алакул.
Молекулата на глутена в тези зърна е смилаем защото ни е известно от хиляди години. Този вид зърнени култури не е генетично модифициран, отглежда се на химически необработена почва, не е гъбест. Хлябът е плътен, пълен, има различен вкус от пшеничния хляб и тройно количество витамини, минерали и протеини ✅
Няма да ви казвам повече, но Google може да ви помогне 😉
Как е хлябът без глутен Удоволствие от болката ? Много вкусен. Какъв е животът без глутен. Светлина в ума и тялото. Надявам се обаче да не се отказвам от други храни, защото все още не съм открил как мога да живея с въздух и вода (алкални) 😆
Пристрастен съм, но се лекувам 😏
Как изглежда хлябът без глутен от Pain Plaisir? Така:
Снимки, направени от Юлияна Кристина Попеску | Грим Ана Кукута | H & M пуловер | PNK Casual палто | Зара панталони