Как да сложите свинско от бавен котлон

Свинското месо е едно от най-популярните и търсени на нашата маса. В допълнение към полезните си свойства, които са необходими за човешкото тяло, той има деликатен, гладък вкус. Практически всеки вид свинско месо е лесно да се направи, защото е много меко и трудно се разваля.

Месото се пече, пържи, вари, готви с гарнитури, зеленчуци, гъби и сушени плодове, използва се като пълнеж за сладкиши, палачинки и други ястия.

С кухненско приспособление под ръка - бавна готварска печка - можете да приготвите пълен свинско обяд или вечеря за минути.

Брой съставки

Свинско месо -	450 гр
Прекланям се -	1 парче.
Морков -	1 парче.
постно масло -	1 TBSP. л.
Доматен сок -	1 чаша
Пипер сол -	вкус
Време за готвене: 120 минути	Калории на 100 грама: 237 Kcal

Свинско месо без кости, измийте, подсушете и нарежете на кубчета инч по инч.

Зеленчуците почистете и накъсайте половин пръстени. Включете устройството на функцията за дълбоко пържене. Изсипете слънчогледовото масло в купата на устройството и хвърлете лук и моркови за пържене.

Когато те са достатъчно меки и с приятен цвят, добавете парчета месо и ги запържете, като разбърквате систематично със силиконова шпатула. Можете предварително да оваляте свинското в брашно, така че да стане по-червено.

Десет минути по-късно изсипете ястието с доматен сок, поръсете с подправки, сол и затворете плътно капака. Изключете програмата за половин час.

Как да слагаме свинско месо със зеленчуци в бавен котлон

Филе - 800 г;
Зеле - 250 г;
Моркови - 1 бр .;
Пипер - 2 броя.
Лук - 1 брой;
Масло - 3 супени лъжици. л.;
Подправка, сол;
Домати - 2 броя.

Хвърляме измитите домати във вряща вода, след две секунди ги изваждаме, обелваме кожата и пюрираме в блендера. Отрежете горния капак със зеле, нарежете главата наполовина и поръсете слама. Нарежете средата на чушките, нарежете на квадратчета или пръчици. Почистете лука и моркова и нарежете на кубчета.

Измийте свинското филе и го поставете върху кърпа. Code Moisture изчезна, разделихме се на барове. Поръсете със сол и черен пипер и оставете да стръмни за десет минути.

Стартираме устройството в режим на пържене, добавяме растително масло, редуваме се на пържене. Продуктите се полагат в този ред: месо, зеле, лук с моркови, черен пипер. Когато всички процеси приключат, добавете домати, омесете и стартирайте режима на гасене. Кучета, които ядат четиридесет и пет минути.

Рецепта за задушено свинско с гъби в бавен котлон

Всяко месо е идеално с гъби. Разбира се, най-добре е да приемате диви лисички, медени гъби или манатарки. Но парниковите гъби и стридите също са добри варианти.

Гъби - 300 г;
Месо - 600 г;
Лук - 2 броя;
Вода - 100 мл;
Сол, подправки.

Лисичките се изсипват с вряла вода, старателно се измиват от пясък, листа и отломки. Потопете във вряща вода, хвърлете почистен лук и гответе за един час. Препоръчва се бульонът да се отцеди само след кипене и да се приготвят лисичките във втората вода.

Прясно младо месо - шийка, филе или лопатка - нарязваме парчетата в същия размер. Ако има филм или нишки, изрежете веднага, така че готовото ястие да не е дъвчещо.

Включваме устройството, изсипваме масло и даваме бял лук, нарязан с големи пръстени. След шест минути добавете сварените гъби, добавете малко сол и запържете в продължение на седем или осем минути, сложете в отделна чиния и след това хвърлете месото. Не смесвайте свинското месо твърде често, оставете го да се запържи. Когато желаният цвят се появи в месото, отново сложете гъбите и лука, налейте топла вода, добавете подправките, добавете сол и затворете капака на устройството. Задайте режим на изтриване и можете да бъдете безплатни за един час.

Прочетете как да приготвите необичайна, невероятна Шарлот с череши.

Постните пастети са неочаквано решение за зеленчуково ястие.

Опитайте се да направите тесто за пица върху заквасена сметана, тя се оказва нежна и необичайно мека.

Кулинарни съвети

За да запазите месото сочно и меко, не забравяйте да премахнете всички сухожилия и плява, докато режете. Дори продължителната термична обработка не може да ги смекчи.
Гъбите за готвене на свинско месо се побират не само прясно събрани или закупени, но и изсушени. Единственото предупреждение - те трябва предварително да бъдат леко задушени в топла вода.
Вместо обичайната преварена вода в купата, можете да излеете всеки бульон или бульон, дори със същите горски гъби. Вкусът ще бъде още по-добър.
Задушеното свинско месо в бавна печка е подходящо не само като ежедневно ястие. Може да се разпредели в стерилизирани кутии, да се навие с метален капак и да се постави в мазето. Резултатът е домашно консервирано месо, което може да се съхранява повече от година и да се използва при необходимост.
Не се страхувайте да експериментирате с добавяне на ананас от консерва, праскови, сливи, сушени кайсии и нар към свинското на пара. Получавате много пикантен и ароматен вкус, ако налеете няколко супени лъжици бяло или червено вино в купата, докато пара.
Ако използвате замразено месо, по-добре е да се накисва или маринова във ферментирали млечни продукти преди задушаване: кефир, кисело мляко или сметана. По този начин сухотата и твърдостта на свинското месо изчезват, въпреки че времето за готвене се увеличава значително.

Задушеното свинско месо се съчетава добре със зеленчуци като тиква, броколи, тиквички, патладжан. Не са излишни и пресните зеленчуци, магданоз, рукола, босилек, копър. Добър апетит!