Как да си направите сами сушени плодове за зимата Как да, Практически съвети Свобода за жените
от Adina Stănilă, 24 октомври 2016 г., 10:00
През есента е добре да приготвите сушени плодове за студените зимни дни и да ги ядете с орехи, бадеми или лешници. Те имат много ползи за здравето и не ви струват много!
Има два начина за получаване на сушени плодове, но само един от тях е най-бързият и безопасен, а именно дехидратация във фурната.
Сушенето на плодове на слънце включва температури над 20 градуса и сухо, добре проветриво място с много слънце, но без насекоми и прах, което е по-трудно да се намери.
Вместо това плодовете могат да се сушат по-лесно във фурната, при хигиенни и безопасни условия.
Как да си направим сушени плодове във фурната
- Изберете здравословни плодове без петна или подутини.
- Измийте ги добре, избършете ги с хартиени кърпи и ги нарежете на половина или дебели филийки.
- Покрийте скарата на печката с хартия за печене и поставете парчетата плодове един от друг.
- Поставете плодовата скара на върха на фурната, включете котлона на ниско ниво и оставете вратата на фурната леко отворена, за да излезе парата.
- Проверете плодовете след около час и отстранете по-тънките филийки, които са напълно дехидратирани, без никакъв сок.
- Продължете да печете останалите парчета, докато получите напълно изсушени плодове.
Как да поддържаме плодовете дехидратирани
Оставете сушените плодове във фурната да изсъхнат добре на дървени скари за една нощ. На следващия ден ги опаковайте според сорта в хартиени пликове или чисти картонени кутии. Те могат да се съхраняват и в стъклени буркани или вакуумни торбички, ако имате специално вакуумно устройство. Съхранявайте сушените плодове в хладна, добре проветрива килера и яжте като такива или в домашни сладкиши и бисквитки през зимата.