Как да си направим здравословни кифлички у дома Andreea Raicu
Те са пухкави, вкусни и се правят много лесно. Ние ви казваме как да направите здравословни кифлички у дома в различни цветове, като използвате естествени съставки.
Можете да направите розови кифлички, ако използвате сок от цвекло. Или жълти кифли, ако използвате куркума. Или зелени кифлички, ако сложите спанак от спирулина на прах. Независимо от цвета, рецептата за здравословен кок е проста и бърза и ще донесе добре дошъл цвят на всяко ястие.
Съставки за здравословни кифлички:
-1 супена лъжица семена от чиа;
-1 чаена лъжичка гума гуар (по желание);
-1 чаена лъжичка нерафинирана захар;
-1 кубче прясна мая;
-3 супени лъжици соево и кокосово кисело мляко;
-1 супена лъжица зехтин.
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
Смесете брашно, семена от чиа, сол и гума гуар в голяма купа.
Сокът от цвекло се загрява малко в тенджера. Важно е температурата да не надвишава 35-38 градуса, в противен случай маята ще умре и хлябовете ще излязат твърди като камък.
Изсипете сока от цвекло в купа и добавете захарта и маята върху него. Разбъркайте добре, докато маята се разтвори.
Изсипете сместа от течни съставки върху твърдите. Добавете киселото мляко и зехтина и разбъркайте добре, докато се оформи тесто. Месете добре 5 минути на равна повърхност, застлана с брашно, докато тестото придобие мека, гъвкава консистенция.
Оформете 12 равни топки тесто и ги поставете върху тава, застлана с хартия за печене. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да втаса за 1 час на топло място.
След час кифличките са се увеличили по размер и могат да се поставят във фурната. Поставете тавата във фурната за 12 минути, след това извадете и оставете кифлите да се охладят до стайна температура.