Как да си направим топено сирене у дома

Сега много хора обичат топеното сирене и го купуват в обикновени магазини, в супермаркети. Но често тези сирена имат вредни, канцерогенни добавки, които директно увреждат вашето здраве...

Тази статия е предназначена за тези, които наистина искат да се научат как да правят такова сирене в кухнята със собствените си ръце. И така, как да приготвите разтопено краве сирене у дома?

Съставки Брой

Сурово сирене -	0,5 кг
сифон -	1 чаена лъжичка
Сол и подправки -	за вкус
Време за готвене: 90 минути	Калории на 100 грама: 250 Kcal

Вземете два съда с различен обем. В най-големия от тях налейте вода и изчакайте водата да заври;
Изсипете изварата в друг тиган и добавете содата. Използвайте кравето сирене, закупено на пазара;
Смесете изварата и содата в състояние, в което няма парчета;
Когато водата заври в първия съд, намалете котлона и поставете втория блат с изварата в него;
В рамките на минута изварата започва да се топи, започва да се разбърква, за да избегне изгарянето;
Продължете да бъркате, докато изварата се разтопи напълно и миризмата на сирене изчезне;
След 12-16 минути сиренето ще се превърне в плътна течност и ще стане почти готово;
Добавяме подправки според вашите вкусови концепции;
Всичко това е готино и го приберете в хладилника.

Начало „Амбър“

Искахте ли да си направите домашно сирене Янтар? Мислите ли, че ще бъде трудно? Всъщност всичко е просто.

Сурово сирене - 0,5 кг;
Мляко - 100 ml или 0,5 чаша;
Крем (да не се бърка с намазване) масло - 2 супени лъжици;
Сода - 0,5 супени лъжици;
Сол и всякакви подправки, според вашите предпочитания.

Целият процес на готвене ще отнеме 40-45 минути.

Продуктът съдържа 100 грама - 300-330 ккал.

Пригответе изварата, като я смесите в състояние, в което няма парченца, и добавете сода и мляко;
Смесете всичко, докато всичко стане хомогенно;
Всички се изсипват в тигана и се запалва малък огън, като се бърка непрекъснато с лъжица;
При първото проявление на топването на месото, добавете сол и масло, продължете да смесвате съставките;
Довежда се до еднородност и се отстранява от огъня. Изсипете в различни контейнери;
Това е всичко, оставете продукта да се охлади и приберете в хладилника. Насладете се на къщата на Амбър.

Рецепта за чийзкейк с гъби у дома

А сега да преминем към рецептата за несравнимо вкусно топено сирене с гъби. В крайна сметка е невероятно вкусно и ще зарадва всички домакинства и любителите на това вкусно сирене. Това ще бъде отлично допълнение към всяко хлебно ястие.

Сурово сирене - 0,5 кг;
Домашни яйца - 1 брой;
Крем (да не се бърка с намазване) масло - 80 - 100 грама;
Сода - 0,5 супени лъжици;
Бели гъби или традиционни шампоани - 300 грама;
Зеленчуци (всичко, може да бъде зехтин или сусам) масло - 3 супени лъжици;
Сол, подправки, според вашите желания.

Кулинарният процес ще отнеме малко повече от час.

Топеното сирене завършва със 100 грама - 225 ккал.

Смесете изварата със сода, като избягвате бучки, изчакайте 15 минути;
Накълцайте добре гъбите;
Запържете гъбите в растително масло;
Отделете 4 супени лъжици. гъби, останалите останалите в блендер до еднородност;
Смесете сиренето с яйцето;
Изсипете горещото масло в сместа;
Поставете сместа в блендер и разбъркайте, докато се лакира;
Поставете всичко в тенджера, поставете на слаб огън, разбъркайте, за да запалите огъня за 5-7 минути, добавете сол;
Изхвърлете, смляно в блендер гъба, разбъркайте;
Добавете пържени гъби, подправки, билки;
Оставете сместа да се охлади и след втвърдяване оставете в хладилника. Насладете се на вкусни ястия от разтопени гъби.

Шоколад на основата на сирене

Всички толкова обичат сладкото, обичат да седнат вечер на чай и да хапнат нещо сладко. Да се върнем към мисленето как да приготвим топено шоколадово сирене у дома.

Сурово сирене - 400 грама;
Черен шоколад - голяма плочка на 100 грама;
Захар - 2 супени лъжици;
Мляко - 0,75 л;
Сода - 1 чаена лъжичка.

Колко време ще отнеме произвеждането - 1 час и 30 минути.

Uninhula в 100 грама съдържа 320 kcal.

Процесът на приготвяне на прекрасно сирене:

Смесете изварата с пасатор;
Добавете сода към изварата и млякото малко по-късно;
Разбъркайте добре до гладка смес;
Сложете сместа в малка тенджера;
Влизаме в леко разтопено масло;
Поставяме саксията в друг голям размер, напълнен с вода и чакаме;
След кипене се вари 10-20 минути, разбърква се;
Внасяме хомогенна маса;
Извадете кифличките от котлона, хвърлете шоколада в сиренето;
Хвърляме и захарта, разбъркваме, докато масата се разпредели равномерно;
Позволява хладно;
Вкусно сладко сирене, приготвено готово! Сега можете да се насладите на прекрасния му вкус и да зарадвате гостите с вкусен десерт.

Рецепта за месоядни

Нека открием интересна рецепта за домашно топено сирене с шунка. Това ще бъде специфично допълнение към основното ястие.

Извара - 250 грама;
Яйчни жълтъци - 2 броя;
Масло от селско масло - 50 грама;
Бекон - малко, достатъчно, дори 50 грама;
Сода - 0,5 супени лъжици;
Сол, не повече от първия връх;
Подправки - колкото предпочитате.

Готвенето ще отнеме 35 минути.

Продуктът съдържа 100 грама - 280 ккал.

Какви са тези вкусни калмари в сметанов сос. Опитайте се да готвите!

Бавно за леща у дома? Така че направете парфюмна супа. Стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Колко агитация със сладкиши. Знаете ли, че може да се приготви бързо? Ела тук и виж!

Разбъркайте изварата и добавете содата;
Разбийте яйцето и добавете изварата, разбъркайте добре;
Добавете загрято масло и разбъркайте добре с пасатор;
Сложете сместа в тигана и включете слабия огън. Гответе 10-20 минути;
Добавете сол и подправки;
Добавете нарязан бекон;
Оставете го да се охлади;
Насладете се на вкусно, ръчно приготвено сирене.

Домашно топено сирене с билки за гастрономи и любители на пикантността

Сурово сирене - 200 грама;
Яйца - 1 брой;
-щепотка Саре;
Сода - 0,5 супени лъжици;
Провансалски билки - 0,5 супени лъжици;
Домашно масло - 1 супена лъжица;
Копър суши - 2 грама;
Черен пипер (в зависимост от предпочитанията ви към лютото).

Производството на продукта ще отнеме не повече от 40 минути.

Чийзкейкът завършва със 100 грама - 220 ккал.

Смесете изварата, яйцето, маслото и солта в тенджера;
При слаб огън се удавихме за 13-17 минути;
Смесете копър, провансалски растения, черен пипер;
Изсипете билките в разтопеното сирене, разбъркайте;
Оставете сиренето да се охлади и след това го охладете за час-два;
Наслаждаваме се на пикантно топено сирене.

Полезни препоръки и съвети

Опитайте се да не купувате съставните продукти в супермаркетите, има риск те да повредят непоправимо целия съд. Всичко това се дължи на факта, че те са без мазнини и съдържат различни примеси, които могат да попречат на качеството на вашите сирена.

Ако купувате на пазара или от ръцете си, обърнете внимание на миризмата на извара и мляко, ако има чужда миризма, не я приемайте. Това значително ще повлияе на вкуса на ястието.

Ако често изгаряте съдове в тигана, вземете така наречената водна баня. Така се вземат две тави с различни размери. Водата се изсипва в голяма тенджера и се кипва.

След това в него се поставя най-малкият със съсирек и така се приготвя препаратът. Този метод предупреждава срещу изгаряне и в резултат на това възможността за повреда на антената.