Как да си направим понички стъпка по стъпка рецепти

Съдържание на статията

  • Приготвяне на понички
  • В тигана
  • Във фурната
  • Тесто за понички
  • Рецепта за понички у дома
  • Изработена от извара
  • Кефирон
  • С дупка
  • С зареждане
  • Една проста рецепта за понички
  • От тесто с мая
  • С кондензирано мляко
  • Шоколад
  • В млякото
  • С конфитюр от мая

Класическото ястие на руската кухня - поничките - е обичано от много домакини. Изпечено от мая или без тесто, пълнено, поръсено със сладък прах. Популярни са и американските понички, получени в кръгла, остъклена форма. Добре е всеки готвач да знае как да готви понички стъпка по стъпка.

Приготвяне на понички

Всяка домакиня трябва да знае как да направи поничка с вкусно ароматно ястие. Има два вида: пищни кифлички с дрожди или удобен пръстен с дупка в средата. По желание на продукта се пълни с пълнеж, към който се добавя сладко, конфитюр или мармалад или сметана. Сервирайте най-добре с пудра захар, какао, паста мастика.

Най-доброто решение за печене на понички е използването на фурна с дълбока мазнина с разтопено масло или рафинирано растително масло. В резултат на това получавате мазни и висококалорични храни, така че не се включвайте. Най-добре е поничката да се изпържи в чисто прясно масло на 180-200 градуса до златисто кафяво. Изцедете продуктите, така че да плуват свободно в маслото, да не си пречат помежду си по време на кипене и да не докосват повърхността. По този начин можете да приготвите голям брой продукти.

В тигана

В допълнение към фурната с дълбока мазнина, можете да направите и понички в тиган. Такива продукти не се различават много от продуктите, произведени в дълбоки мазнини. Дебелостенният, високостранен чугунен тиган е идеален за пържене. Загрейте, налейте масло и загрейте, докато се появят мехурчета, спуснете заготовките и печете до кафяво. Освен това кутията на баба има специален тиган с клетки, който ви позволява да готвите идеално кръгли понички.

Във фурната

Във фурната има повече диетични и нискокалорични понички поради по-малко масло и пържене. Формата на поничката може да бъде всякаква - силиконова, метална, керамична или стъклена. Готвенето се извършва чрез замесване на тесто, разпределяне по клетките и печене в предварително загрята фурна на 200 градуса. Задръжте 15 минути. Приготвянето на продукти с този метод ще бъде по-бавно, но по-полезно.

Тесто за понички

Това се отразява на крайния вкус на макаронените продукти върху поничката, която се омесва по няколко начина. Основните му съставки са брашно, захар, яйца, а течната основа е водата или млечните продукти. За да направите прекрасна вкусна поничка, към теста трябва да добавите щипка сол и гасена сода. Можете да направите тестото с майонеза, мая, кефир или мляко.

За дрождени понички разредете маята в топла вода, добавете брашно и замесете тестото, което се накисва за няколко часа. След това можете да готвите вкусни буйни продукти. По-малко калории, но също толкова красива е и нашата извара, която има дупка в средата, изрязана бутилка. Или напълнете средата с ядки, сладко и шоколад.

Тайните на приготвянето на тесто за понички са:

  • по-малко захар е необходима при пълнене;
  • можете да добавите ликьор, коняк, ром;
  • след дълбоко пържене отстранете излишното масло, като навлажните повърхността на хартията с хартиена кърпа.

рецепти

Рецепта за понички у дома

Всеки опитен готвач ще намери своя собствена рецепта за понички, която се приготвя бързо и лесно. Начинаещите трябва да изберат рецепта за печени сладки стъпка по стъпка, за да следват точно инструкциите и да получат гурме ястие, което предлага приятно домакинство. Можете да направите различни продукти у дома: конфитюр, кондензирано мляко, шоколад.

Изработена от извара

  • Време за готвене: половин час.
  • Порции на контейнер: 3 души.
  • Калорийни храни: 289 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Ниво на трудност: средно.

Как да си направим понички с извара, научете рецептата по-долу. Тези продукти са необичайно вкусни и ароматни, плътни и имат приятно, сладко тесто. Прясно пържени, те трябва да бъдат пържени с прясно масло, което се препоръчва да се смени, преди да се направи друга порция.

  • извара - 120 г;
  • брашно - 150 г;
  • яйца - 1 брой;
  • захар - 50 г;
  • сода - 1 чаена лъжичка;
  • пудра захар - 10 г;
  • растително масло - 100 мл.

  1. Вземете яйчно-захарната смес, добавете сода, извара, брашно. Замесете тестото до гладкост, разточете надолу и изрежете кръговете.
  2. Загрейте олиото, запържете на кръгчета върху него за 4 минути.
  3. Преди сервиране отстранете излишната мазнина, поръсете с пудра захар.

Кефирон

  • Време за готвене: половин час.
  • Порции на контейнер: 15 души.
  • Калорийни храни: 299 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Ниво на трудност: средно.

Следните инструкции за това как бързо да приготвите тестото за понички кефирон: Смесете основата с кисело мляко, за да придадете въздушен поток и блясък и те са наситени с газови мехурчета. Резултатът са нежни, меки продукти, които миришат добре. Най-добре е да ядете чай, кафе, горещо мляко или какао.

  • кефир - чаша;
  • захар - чаша;
  • сода - 1 чаена лъжичка;
  • яйца - 2 броя;
  • брашно - 3,5 чаши;
  • растително масло - 200 мл.

  1. Вземете захарно-яйчената смес, изсипете кефира, разбъркайте с бъркалка. Добавете пресято брашно, сода, разбъркайте до гладка смес.
  2. Загрейте олиото в дълбока мазнина или в тиган, намажете тестото с лъжица, запържете на слаб огън до златисто кафяво, кафяв цвят.
  3. Охладете, отстранете излишната мазнина, сервирайте с пудра захар.

С дупка

  • Време за готвене: 1 час.
  • Порции на контейнер: 20 души.
  • Калорийни храни: 269 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: Американска.
  • Ниво на трудност: средно.

Американската версия на храната предполага, че продуктите ще бъдат по-плоски и ще имат дупка в средата. Ето как да направите дупки с дупка. Обяснява как да направите вкусен деликатес с шоколад, който да се яде охладен: за разлика от традиционните руски кифли, той се консумира в разгара на топлината. Можете да го завършите в рамките на един час.