Как да си направим ПЕРФЕКТНИ мрежести яйца без масло
Нищо не се сравнява с a пържено яйце перфектно, с кремообразен и мек жълтък. Който го е правил поне веднъж в живота си пържени яйца, той знае колко лесно е да го объркаш. Както при всяка проста подготовка, и вие можете много лесно да се провалите.
Край от изгорено яйце, белтък, залепен или намазан в тиган, яйчен жълтък твърде мек или белтък оставен суров в средата и списъкът продължава.
Тайната на a пържено яйце перфектно се състои от много прост трик: откажете се да правите яйцето за очи в горещо масло. По този начин успехът ще бъде почти сигурен, външният вид и вкусът ще бъдат перфектни, а жълтъкът ще се превърне в здравословна храна и вече няма да попада в категорията на пържените храни.
- яйца
- кубче масло
- сол
- няколко супени лъжици вода
За да направите перфектни мрежести яйца, имате нужда от качествен незалепващ тиган с капак.
Поставете кубче масло в тигана и го оставете да се разтопи, но без да изгаря. Междувременно разбийте яйцето или яйцата в купа. Когато маслото се разтопи, изсипете леко яйцето в тигана, сложете капка вода (няколко супени лъжици), сложете капака и оставете за 3 минути, на часовника, на слаб огън.
След три минути имате перфектно яйце за очи, с кремообразен жълтък и без изгорени ръбове.