Как да си направим перфектен омлет
Омлетът е една от най-консумираните храни в Румъния и навсякъде по света. Приготвя се лесно, а диетолозите твърдят, че омлетът, изяден на закуска, е полезен за тези, които са на диета, и се отнася до омлета, приготвен просто от само две яйца.
Рецептата за перфектен омлет
Омлетът може да бъде удобна закуска, но и добре изглеждащо и много вкусно предястие.
Тайната на перфектния омлет не е да разбивате силно яйцата. Те трябва да бъдат бити с вилица, колкото да се хомогенизират. Ако разбиете много силно яйцата, крайният резултат ще бъде дебел и каучуков омлет.
Тайната на великите готвачи е да добавите допълнителен жълтък на всеки две цели яйца. Казват още, че перфектният омлет се прави от 3 яйца и вместо олио трябва да използваме масло.
В зависимост от броя на използваните яйца, трябва да използваме и тиган с правилния диаметър. Ако се използват повече от едно яйце, е необходим голям тиган, а ако има малко яйца, използвайте тиган с възможно най-малък диаметър, така че омлетът да е дебел.
Перфектният омлет, трикове от страхотни готвачи
Както всяко ястие, омлетът трябва да е вкусен и добре изглеждащ. Ако можете, навийте омлета в тигана и нарежете на 5-6 см дълги парчета.
- Ако използвате зеленчуци в омлет, те трябва да се сложат в тигана две минути преди да сложите разбитите яйца в разтопеното масло.
- Можете да поставите зеленчуци, грах, царевични зърна, лук, нарязан "риба", червени или зелени чушки, нарязани на малки парченца. Можете също така да добавите пресована шунка, пушена шунка, филийки колбаси. Суровите домати не се използват, защото са твърде сочни и развалят омлета. По-добре ги сложете един до друг, нарязани на филийки.
- Не забравяйте да разбъркате, като използвате широка шпатула, така че омлетът да се разпадне на пухкави парчета. Можете да добавите настъргано сирене върху омлета точно когато е готово и след това да го обърнете в чинията.
- Не слагайте сол в омлета! Добавя се само накрая и ако искате, поръсете със смлян пипер.
- Никога не пържете омлета, докато изсъхне.