Как да си направим кнедли от брашно Diva в кухнята
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТА ПО СЛЕД ПРОВЕРКА
ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ
Добавяме брашнени кнедли към различни храни (супи, яхнии - гулаш, червен пипер), но те могат да се превърнат в ястие, ако добавим настъргано сирене и заквасена сметана или лук с бекон (бекон) и могат да бъдат превърнати в десерт, ако те поръсете със смлени орехи, захар и канела.
Ще оставя под основната рецепта и ще увеличим количеството според нуждите.
Нямаме нужда от много време или сложни съставки, за да приготвим брашнени кнедли. В началото може да не са идеални, но с малко упражнения получаваме малки и вкусни кнедли.
За да получите идеалното тесто, постепенно добавяйте брашното, опитвайки се да достигнете мека, течаща консистенция, но не твърде мека. В зависимост от големината на яйцето може да се нуждаете от 1 чаена лъжичка повече от показаното по-долу, но също толкова чаената лъжичка може да е по-голяма от моята, което прави постепенното добавяне най-доброто решение. . Това уравнение включва и вида на използваното брашно, като количеството се влияе и от това.
Оставете тестото да почине 5-10 минути, като през това време кипнете подсолената вода. Продължаваме както при тестените изделия: на 1 л вода слагаме 1 чаена лъжичка сол.
Варете в подсолена вода, докато се повдигне на повърхността, след това поставете капак и ги оставете за около 3 минути (на умерен огън).
Не използваме бакпулвер за всякакъв вид кнедли, така че те също не съдържат растежен агент.
И за да направя всички тези обяснения по-лесни за разбиране, ще ви оставя видео с обяснения. Направих го специално за супа от карфиол със заквасена сметана и брашно.
Ето защо трябва да приготвите кнедли с брашно:
ИНГРЕДИЕНТИ:
4 чаени лъжички набрашнени
Сложете 1 л вряща вода с 1 чаена лъжичка сол.
Счупете яйцето, добавете малко сол и започнете да го готвите. След това добавете студена минерална вода и накрая брашно.
След като съставът се хомогенизира, оставете тестото да изчака известно време. Оформете кнедли между 2 чаени лъжички или използвайте чаена лъжичка, която вече е въведена в гореща вода.
Опитваме се да използваме чаена лъжичка с дълга дръжка, ако искаме да оставим люспите на брашното директно на дъното на тенджерата.
Оставете ги да врят още 3 минути, след като се покачат на повърхността, след което ги извадете с цедка.
Изплакнете ги и ги сложете в супа, бульон, червен пипер или гулаш.
Надявам се този пост да ви бъде полезен.
Ето видео, което ще ви покаже как се правят кнедли от брашно. Ако се абонирате за канала You Tube ще бъдете в крак с всички новини.
Ако имате акаунт в Instagram, очаквам ви тук. 🙂
Ако искате да споделите своите преживявания в кухнята, каня ви във Facebook в групата Готвя с приятели