Как да си направим картофи с Белгородския чернозем
Каква е трудността на отглеждането, как да се постигне висок добив и какви са тайните на професионалните производители на картофи в Белгородския регион?
Собствени или закупени, картофите са на масата ни почти всеки ден. Относително евтин, не скучен, освен това полезен. Любовта на хората към картофите е подкрепена от цифри - в Русия над 77% от картофите се отглеждат на лични спомагателни парцели.
Средностатистическият Belgorodian яде около 6 кг картофи на месец. И се изисква според научно обоснована ставка за европейско лице от 95-100 кг годишно.
Едно нещо натъжава: карате се с него, карате се и всяка година той се ражда все по-зле.
Трябваше да ям нещо
Картофите заеха твърдо място в диетата на Белгородците още през 19 век.
„В градовете на малорусите почти винаги можете да намерите различни ароматни билки, краставици, зеле, картофи и много цвекло ... Жителите на Белгород купуват зеленчуци от селяните. Разумни, Нови Оскол - от заселниците от крайградските селища, Грейворон - от заселниците с. Борисовка ", - пише в „Военен статистически преглед“ 1850 Подполковник Дубово и капитан Рели.
Но нашата територия никога не е била шампион по отглеждане на картофи. Най-големите площи за картофи през 1898 г. са били заети от Белгородския окръг - 2,3 хил. Десиатини (1 десиатин - 1,09 хектара - бележка на автора). Той отчита и най-лошата реколта в провинцията - 252-295 пуда (1 пуд - 16,38 кг) от десятък земя. За сравнение: в област Новоосколск на 1102 десиатини добивът на картофи е бил 467-420 пуда на десятък. Староосколски и Корочански окръг показаха малко по-малко. Белгородски уезд се класира на последно място в провинцията по предлагане на картофи на човек - 5,3 пуда, докато в Староосколски уезд тази цифра беше 10,5 пуда.
„Въпреки неблагоприятните резултати, в района Белгородски се отглеждат картофи по една проста причина - хората се нуждаеха от нещо за ядене. Нищо чудно, че е наречен втори хляб ", - обясни парадоксът на ръководителя на отдела по растениевъдство на Белгородския държавен аграрен университет на името на В. Я. Горин Михаил Павлов.
В допълнение към личната консумация клубените са били използвани за храна на добитъка. И те продадоха, колкото и да е странно, на Украйна, където беше събрана още по-малко.
Собствениците на земя отглеждали картофи на земите си - за производство на алкохол на дестилерии, от които към 1913 г. на нашата територия имаше поне 20. Когато в страната беше въведен сухият закон по време на Първата световна война, площта му забележимо намаля.
Зърното е по-важно
През 1923 г., преосмисляйки състоянието на териториалната икономика, Курска губерния планира Белгород и Корочански в източната, а Староосколски в южните зърнени и картофени райони. Картофените площи заемат съответно 4,8 и 5% от всички култури.
Пълно картофизиране на нито един от регионите не се е случило в бъдеще. Статистическа компилация "Национална икономика на Белгородска област" регистрира, че през 1953-1959 г. картофите са заемали 1,3-1,6% от общата засята площ. Зърнените култури бяха водещи, при които през различните години имаше от 50 до 70% от нивите.
Не климат
Нито навремето, нито днес картофите се използват в нашия регион за мащабно търговско производство по обективна причина: оказва се, нямаме най-благоприятните климатични условия за отглеждането му. Топлина, суша, тежки почви са напълно неподходящи за тази деликатна и капризна култура.
Дори при огромни разходи за труд, нашите картофи не дават повече 250-300 центнера на хектар. Докато в райони с по-влажен климат и леки почви (Тула, Брянск, Москва, Нижни Новгород) се получават 400-500 центнера без напояване и допълнителни усилия.
„Освен влажност, картофите се нуждаят и от определен температурен режим. При температури над 27 градуса клубените престават да се образуват, започва период на бездействие. След дъжда растежът започва отново и след това отново пауза. Следователно, понякога виждаме три части едновременно върху картофена грудка: коркови, по-млади и млади, намазани “, обясни Михаил Павлов ефекта на топлината върху растежа на зеленчук.
Именно високите температури не позволиха на животновъдите на Белгород да се занимават с елитни сортове: инфекциите се разпространяват твърде бързо у нас. Затова не се изненадвайте, ако чуете за отглеждането на елитни сортове някъде в района на Архангелск или в планините, където, както се оказа, условията за това са най-подходящи.