Как да си направим хиляда билки песто - растения и здраве
Създаден, за да допълни прими пиати от генуезкия регион, пестото е препарат, богат на вкус, лесен за приготвяне и пълен с добри хранителни вещества. Можете да правите вариации на този сос с всякакви пресни билки. прими пиати
Как да не се поддадем на този кремообразен и зелен препарат, традиционно съставен от босилек, кедрови ядки, чесън, твърдо сирене и зехтин? За съжаление все още много хора го купуват в готов вид. Приготвянето на песто обаче е изненадващо лесно! В допълнение, в индустриалните рецепти хлъзнете нездравословни съставки, като глюкозен сироп, рафинирана сол, някои хранителни добавки или растителни масла с лошо качество. И накрая, бихте могли и сами да направите песто, знаейки, че са възможни много вариации в зависимост от ароматните растения и сезонните зеленчуци. Основната рецепта е проста: няколко шепи сурови ядливи билки, една до две шепи маслодайни семена (орехи, лешници, бадеми, тиквени семки, обелени конопени семена или слънчогледови семена), растително масло, една до две скилидки чесън и щипка сол. Тази пестелива подправка се прави с пестик в хаванче или в робот, за да го емулгира повече. И накрая, знайте, че много зелени листа могат да се поддадат на този кулинарен препарат.